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Recette de gâteau tourbillon aux canneberges

Recette de gâteau tourbillon aux canneberges


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Une génoise simple à préparer et au goût fantastique. A déguster pour le thé de l'après-midi.

79 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 gâteau tube de 23 ou 25 cm

  • 110g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 250g de farine nature
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 250 ml de crème sure
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 225 g de sauce aux canneberges entières

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :55min ›Prêt en :1h10min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer et fariner un moule à cake tube de 23 ou 25 cm.
  2. Battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance légère. Ajouter les œufs et bien mélanger.
  3. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le mélange de farine en alternance avec la crème sure au mélange de beurre.
  4. Incorporer l'extrait d'amande et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Verser 1/3 de la pâte dans le moule préparé. Mélanger 1/2 de la sauce aux canneberges dans la pâte. Répétez, en terminant par la pâte sur le dessus.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 55 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(73)

Avis en anglais (61)

par jemmom

Cette recette était super ! J'ai utilisé mes restes de "sauce aux canneberges extraordinaire" de ce site Web et c'était super! Je l'ai fait pour un groupe d'amis et ils ont adoré la façon dont j'ai utilisé la "sauce" aux canneberges supplémentaire de Thanksgiving! Les pacanes dans le mélange de canneberges ont vraiment ajouté quelque chose et j'ai également mis un mélange de chapelure sur le dessus (1/3 tasse de cassonade, 1/2 tasse de farine, 3 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café de cannelle). Après avoir mis la garniture sur le gâteau, j'ai réalisé que j'avais oublié de faire tourbillonner le mélange canneberges/gâteau. Alors, je l'ai quand même fait doucement et la garniture de miettes a fini par être incorporée au gâteau, ce qui l'a même rendu meilleur! Je le referais certainement et le tourbillonnerais après avoir ajouté la miette. Très moelleux et bon goût. Merci beaucoup pour cette recette !-27 novembre 2007

par JCOUGARM

Cette recette était merveilleuse. Je l'ai même transformé en un dessert faible en gras. J'ai remplacé 1/2 sucre par du Splenda, j'ai utilisé de la margarine légère et de la crème sure sans gras. Ça s'est bien passé !!!-29 nov. 2005


Comment faire un gâteau au café tourbillonnant aux canneberges

Crémer le beurre et le sucre. Ajouter les œufs non battus.

Mélanger les ingrédients secs et ajouter au mélange crémeux en alternant avec la crème sure. Ajouter de l'arôme.

Graisser un moule Bundt de 8 pouces. Étalez une couche de pâte au fond du moule, puis éparpillez une couche de canneberges (un tiers de la boîte). Agiter avec un couteau.
Répéter les couches de pâte, puis les canneberges, en remuant chaque couche avec un couteau. Saupoudrer les canneberges restantes sur le dessus, agiter et couvrir de noix.

Cuire au four 50 à 55 minutes à 350 degrés F. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.


Boîte supplémentaire de sauce aux canneberges ? Faire ce gâteau-collation après Thanksgiving

Quels sont les éléments constitutifs d'un repas facile et peu coûteux ? Pour la rédactrice en chef Kendra Vaculin, rien ne fait l'affaire comme 3 œufs et une boîte. Suivez cette série pour ses mouvements au moment des repas basés sur cette formule simple et polyvalente et toutes les directions possibles.

Contrairement à une boîte de purée de citrouille, que je suis heureux de manger sous forme de muffins ou de gâteau à tout moment entre août et janvier, la sauce aux canneberges en conserve a une fenêtre d'utilisation très étroite. Thanksgiving est évidemment son grand jour pour briller, et je suis prêt à lui accorder un délai de grâce de quelques jours à l'avance, mais pour moi, tout le reste de l'année est essentiellement une zone sans sauce aux canneberges. Si j'arrive au Black Friday avec une canette supplémentaire dans mon garde-manger laissée par les festivités, selon toute vraisemblance, elle restera là, intacte, pendant 11 longs mois.

À moins que je fasse quelque chose à ce sujet. Et ce quelque chose - parce que c'est le Black Friday, qu'y a-t-il d'autre à faire à part acheter en ligne et manger du gâteau ? - c'est cuire.

Il s'agit d'une recette simple pour un gâteau à grignoter, le genre de gâterie non glacée facile qui fonctionne aussi bien pour le petit-déjeuner que pour un remontant d'après-midi. Il ne nécessite pas d'équipement spécial ni de techniques pointilleuses, mais il a toujours l'air festif lorsque vous le sortez du four. Tout compte fait, vous pouvez passer de la mesure de la farine à la coupe d'un coin en à peine une heure.

Vos cuillerées n'ont pas besoin d'être nettes ou très espacées. Agitez-les avec un couteau et regardez le gâteau gonfler à travers la confiture pendant la cuisson.

Photo & Stylisme alimentaire par Kendra Vaculin

Dans le processus, vous salirez deux bols à mélanger et deux petits pots, l'un pour faire fondre et brunir le beurre et l'autre pour cuire votre boîte de sauce en une confiture lisse et brillante. Vous ajouterez à ce dernier un peu de jus d'orange et de citron pour compenser la douceur et ajouter de la profondeur, ce qui en fait une garniture bien acidulée qui ne ressemble pas à la même chose que vous avez servie sur la dinde la veille.

La pâte à gâteau devient également orange, sous forme de zeste frotté dans le sucre. Cette étape permet de s'assurer que le zeste est incorporé uniformément dans tout le gâteau et ne s'agglutine pas en un seul endroit. Un peu de cardamome ajoute une épice subtile, et le yogourt grec le garde tendre, même quelques jours après la cuisson.

Une chose à noter : cette pâte est épaisse. Nous parlons du genre de mélange rigide que vous pourriez reconnaître en faisant la garniture d'un cordonnier aux fruits. Lorsque vous ne pouvez pas le verser pour le transférer du bol à mélanger au plat de cuisson - l'étaler en une couche uniforme demandera également un peu de travail - ne désespérez pas. C'est exactement ce que nous recherchons. Déposez vos canneberges par endroits sur le dessus, puis utilisez un couteau pour mélanger la pâte et la sauce ensemble. Encore une fois, parce que la pâte est si épaisse, vous ne pourrez pas faire les plumes délicates que vous avez peut-être vues sur Le Great British Baking Show, mais ne vous en faites pas : même si le dessus de votre gâteau ressemble principalement à du cran avec quelques fines traînées de pâte partout, il deviendra un dessus magnifiquement tourbillonné dans le four pendant la cuisson - se levant comme un champion et poussant entre les fruits pour créer des swoops astucieux. En plus de marquer un pot instantané à bas prix par rapport à une vente du Black Friday, vous couper une tranche de graisse sera la partie la plus douce de votre journée.


Comment faire le meilleur gâteau quatre-quarts à la sauce aux canneberges

  1. Préparation: Préchauffer le four à 350 F. Tapisser un moule à pain de 1 lb (8x4 pouces). Vous voulez que le papier parchemin soit plus grand sur les 2 côtés les plus longs du moule afin de pouvoir le retirer facilement une fois cuit. Tapisser le moule de cette façon aidera à retirer facilement le gâteau du moule après la cuisson.
  2. Mélanger les ingrédients secs: Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.
  3. Mélanger l'ingrédient humides: Dans un grand bol, mélanger les œufs, le yogourt et le sucre et battre avec un batteur à main jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'huile et l'extrait de vanille et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
  4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides: Ajouter graduellement les ingrédients secs et battre jusqu'à ce que seulement combinés (environ 30-60 secondes). Ne pas trop mélanger.
  5. Assembler: Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake chemisé. Ensuite, mettez 2-3 cuillerées de sauce aux canneberges (la moitié de la sauce) et versez le reste de la pâte sur le dessus. Ajouter le reste de sauce aux canneberges sur le dessus en quelques cuillerées. Utilisez un cure-dent pour lui donner quelques tourbillons.
  6. Cuire: Cuire au four pendant 60-70 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Frais: Placer le moule sur une grille de refroidissement et laisser le pain refroidir dans le moule pendant une heure. Ensuite, retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille pendant encore une heure ou deux, jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.

Qu'est-ce qui rend cette recette de gâteau au café tourbillon aux canneberges meilleure?

La réponse est simple, simple, infaillible, directe et testée. Oui, toutes les recettes ont été testées avant d'être publiées, y compris ce gâteau au café tourbillon aux canneberges.

Prêt à faire cette recette de gâteau au café tourbillon aux canneberges? Faisons le!

Oh, avant que j'oublie… Si vous cherchez des recettes simples à suivre, alors nous sommes là pour vous. Avec plus de 55 000 recettes dans notre base de données, nous avons les meilleures recettes dont vous rêvez.

1/2 tasse de beurre mou
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 tasses de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de sel
1 tasse de yaourt
1 cc de vanille
1 cn (16oz) de sauce aux canneberges entières
1/2 tasse de noix hachées

Crémer le beurre, puis ajouter progressivement le sucre et mélanger jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter
oeufs, un à la fois, en battant après chaque addition. Tamiser ensemble à sec
ingrédients et ajouter à la pâte en alternant avec le yogourt. Ajouter la vanille.
Beurrez un moule tubulaire et étalez une fine couche de pâte sur le fond.
Remuez la sauce aux canneberges jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée puis étalez une fine couche
de celui-ci sur la pâte. Ajoutez une autre couche de mieux, et une couche de
sauce aux canneberges, une couche de pâte et terminer par la sauce aux canneberges.
Saupoudrer de noix sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 375 F pendant 55 minutes,
ou jusqu'à ce qu'un cure-dent bien inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans le moule sur une grille pendant 5 minutes. Retirer de la poêle et arroser d'amandes
ou du glaçage blanc sur le dessus. Pour 8 à 10 personnes.

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Rendements
8 portions


Gâteau quatre-quarts aux amandes et aux canneberges

Yesssss, je suis à 100000 % sérieux à propos de ce quatre-quarts aujourd'hui, les gars. Soyez tout à fait conscient que vous êtes sur le point d'entrer dans une surcharge festive.

…mais alors s'il vous plaît suivez-moi de cette façon parce que nous avons de sérieuses AFFAIRES DE GÂTEAU à s'occuper.

Oh mah goooooooosh, il y a juste quelque chose à propos d'un bon gâteau aux amandes glacé à un pouce de sa vie avec un magnifique ruban de canneberges à l'intérieur qui m'attire toujours.

D'une manière assez effrayante, bien sûr. Je vous le dis, le gâteau n'est PAS UNE BONNE CHOSE à avoir dans la maison quand vous vivez en solo. Je le répète, PAS UNE BONNE CHOSE.

Je sais que ce gâteau a l'air difficile et pointilleux à faire, mais les apparences peuvent être trompeuses car celui-ci est un jeu d'enfant TOTAL à préparer ! Je suis tellement sérieux, les gars ! Vérifiez-le. >>>>

  1. Pâte à gâteau quatre-quarts. Ce n'est qu'une simple base de gâteau quatre-quarts agrémentée de tonnes d'extrait d'amande et de beaucoup de soins tendres et affectueux.
  2. Garniture aux canneberges. 3 ingrédients, je suis tellement sérieux !! Il cuit complètement sur la cuisinière en quelques minutes seulement.
  3. ^^^ laissez ces deux composants se connaître dans un moule à pain, puis il est temps que votre maison sente comme une fabrique de gâteaux !
  4. Glaçage. Ce n'est pas exigé de ce quatre-quarts aux amandes, mais bon, nous savons tous que c'est le cas.

Ce gâteau. Oh mec, il cuit sérieusement à l'intérieur si humide, beurré et dense et vous pouvez réellement vous évanouir lorsque vous coupez le premier morceau et régalez vos yeux de ce magnifique tourbillon digne d'un but. GAH.

De toute évidence, au-delà de la perfection et de l'adaptation à toute table de desserts de vacances, mais vous savez que la thésaurisation des gâteaux est une chose, n'est-ce pas ? Je le fais assez souvent sans honte.


Recette de gâteau Bundt aux canneberges

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Un beau gâteau Bundt aux canneberges est toujours le bienvenu lors de vos fêtes de Thanksgiving ou de Noël. Ce gâteau est également un excellent choix pour un petit-déjeuner préparé à l'avance le matin de Noël. Il a l'air magnifique tranché sur un plateau de fête et est assez solide pour les amuse-gueules avec des serviettes.

Ce gâteau léger et savoureux rempli de sauce aux canneberges entières pour une délicieuse touche de vacances. Utiliser de vraies canneberges, choisir une huile saine et du yogourt grec en font un régal des Fêtes plus sain.

L'huile de noix de coco ajoute une saveur merveilleuse à tous les produits de boulangerie avec lesquels je l'ai essayée. Si vous ne faites que de l'huile de noix de coco (certaines personnes n'aiment vraiment pas la saveur, imaginez ça!), Je préfère garder les huiles d'olive hors de mes desserts.

L'huile d'avocat Heart Healthy est stable à très haute température à la fois au four et sur la cuisinière, ce qui signifie qu'elle conserve ses propriétés saines lorsqu'elle est cuite et n'ajoute aucune saveur notable aux produits de boulangerie. Cet article compare les différents avantages et inconvénients des huiles.

Le yogourt grec sans gras apporte de la légèreté et une grande saveur aux produits de boulangerie. L'ajout d'huile saine et de yaourt grec améliore cette recette et augmente ses nutriments, sa texture et sa saveur.

La sauce aux canneberges ajoute un autre coup de pouce nutritionnel à cette recette. Les canneberges entières, en particulier biologiques, font une merveilleuse sauce aux canneberges maison qui ne contient pas de sucre transformé et qui est pleine de délicieux.

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Avant de Bundt

  • Pan de Bundt : Appelez-moi ennuyeux, mais j'utilise toujours le même moule à gâteau Bundt. C'est le meilleur. C'est antiadhésif, mais je le graisse toujours juste pour être sûr. Le gâteau Bundt se libère si facilement. En plus, la forme est tellement jolie !
  • Ingrédients caillés : Les ingrédients humides auront l'air quelque peu caillés avant d'ajouter les ingrédients secs, cela est dû aux températures variables des ingrédients. C'est normal. Le beurre peut être plus chaud que les œufs, la crème sure peut être plus froide que le beurre, etc. Tout se réunira lorsque les ingrédients secs seront ajoutés.

Si vous vous sentez ambitieux, servez avec les canneberges sucrées scintillantes que j'ai utilisées sur ma tarte à la citrouille!


Gâteau tourbillon aux canneberges

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Ce gâteau est une façon simple mais étonnante de faire briller votre menu des Fêtes. Notre gâteau tourbillon aux canneberges comprend des canneberges rouge rubis tourbillonnées dans un gâteau doux et moelleux. Alors, lorsque les chanteurs viennent vous appeler, sortez votre moule Bundt et préparez cet élégant dessert des Fêtes.


Recette de pain sucré facile

Cette recette de pain aux canneberges sucré est super facile à préparer! C'est une recette adaptée d'une recette de Pillsbury que j'ai vue il y a des années et que j'ai adorée. Ce genre de pain ne nécessite aucun pétrissage, pas de levure, pas d'attente qu'il lève, rien de tout ça. Le pain aux canneberges a une texture douce, semblable aux muffins ou à un gâteau sucré. Il suffit de mélanger les ingrédients et de cuire ! C'est tout. La belle couleur et la texture en font une recette facile à préparer lorsque vous avez de la compagnie ou comme cadeau.


Recette de gâteau tourbillon aux canneberges - Recettes

*Gâteau petit-déjeuner tourbillon aux canneberges*
fait 1 gâteau de 9 pouces

C'est un beau gâteau à faire pour un petit-déjeuner ou un brunch spécial. Dense et riche avec un ruban de canneberge partout, arrosé d'un glaçage aux amandes. Délicieux!

5 onces de beurre, ramolli (1/2 tasse)
7 onces de sucre blanc (1 tasse)
2 gros œufs de poules élevées en liberté
1 cuillère à café de levure chimique
8 onces de farine ordinaire (2 tasses)
1/2 cuillère à café de sel
250 ml de crème sure (1 tasse)
1 cuillère à café d'extrait d'amande
8 onces de sauce aux canneberges entières (1 tasse)
2 onces de noix grillées hachées (1/3 tasse)

Pour le glaçage:
4,5 onces de sucre glace (1 tasse)
3 cuillères à soupe de lait
1/2 cuillère à café d'extrait d'amande

Préchauffer le four à 180*C/350*F/thermostat 4. Beurrer et fariner un moule à tube de 9 pouces, en tapotant tout excès de farine. Mettre de côté.

Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs en les incorporant un à la fois. Mélanger la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger la crème sure et l'extrait d'amande. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de crème sure, en mélangeant juste pour combiner.

Verser 1/3 de la pâte dans le moule préparé. Garnir de la moitié de la sauce aux canneberges, en prenant soin de ne pas la laisser toucher les parois de la poêle. Incorporez-le à la pâte à l'aide d'un couteau à lame ronde. Garnir d'un autre tiers de la pâte. Répétez la superposition dans le reste de la sauce aux canneberges, en la remuant à nouveau avec un couteau à lame ronde. Recouvrez avec le reste de la pâte en lissant l'ensemble. Parsemer le tout de noix concassées.

Cuire au four de 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes au toucher et que le dessus reprenne sa forme au toucher. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 5 à 10 minutes avant de retourner sur une assiette de service. Fouetter ensemble les ingrédients du glaçage jusqu'à consistance lisse. Arroser le gâteau chaud et servir chaud.


Voir la vidéo: GÂTEAU TOURBILLON. RECETTE RAPIDE (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Nigan

    À mon avis, ils ont tort. Je suis capable de le prouver. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  2. Haroutyoun

    Ne vous en faites pas !

  3. Gujas

    Cela m'a étonné.



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