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Sauce au cidre de pomme et à la moutarde

Sauce au cidre de pomme et à la moutarde


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rendement

Pour 6 personnes (portion: 3 c. À soupe)

Les raisins secs dorés ajoutent une couche de douceur naturelle confiturée qui équilibre parfaitement cette sauce acidulée. Longe de porc, dinde, saumon - vous l'appelez, cette sauce est le partenaire idéal.

Ingrédients

  • 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/3 tasse d'échalotes émincées
  • 1 cuillère à soupe de sauge hachée
  • 1 tasse de bouillon de poulet non salé
  • 1/2 tasse de cidre de pomme
  • 4 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à café de sirop d'érable
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 1/2 tasse de raisins secs dorés
  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/8 cuillère à café de sel casher

Information nutritionnelle

  • Calories 108
  • Lipides 3g
  • Gras satiné 1g
  • Insatfat 2g
  • Protéine 1g
  • Glucides 17g
  • Fibre 1g
  • Sucres 12g
  • Sucres ajoutés 1g
  • Sodium 127 mg
  • Calcium 2% DV
  • Potassium 3% DV

Comment le faire

Mélanger l'huile d'olive, les échalotes émincées et la sauge hachée dans une poêle à feu moyen-vif; cuire 2 minutes. Fouetter ensemble le bouillon de poulet non salé, le cidre de pomme, le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et la fécule de maïs; ajouter à la poêle. Porter à ébullition; incorporer les raisins secs dorés. Baisser la température; fouetter 2 minutes. Incorporer le beurre non salé, le poivre et le sel casher.


Voir la vidéo: Filet mignon de porc aux pommes et au cidre! (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Aescby

    Je pense que vous faites une erreur. Je peux défendre ma position. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  2. Lamar

    Je vous recommande de regarder le site avec un grand nombre d'articles sur le sujet qui vous intéresse.

  3. Dunixi

    C'est absolument d'accord avec le message précédent

  4. Dohnatello

    Je pense que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Nous en discuterons.



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