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Étape 1
Préchauffer le four à 425 ° F. Enrober uniformément les filets des deux côtés avec des graines de fenouil moulues, 1 cuillère à café de poivre et 3/4 cuillère à café de sel. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajouter les filets; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer la poêle au four; cuire à 425 ° F jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la portion la plus épaisse enregistre 130 ° F à 135 ° F, 3 à 5 minutes. Transférer les filets dans une assiette; laissez reposer 5 minutes.
Étape 2
Entre-temps, fouetter ensemble le vinaigre, l'huile de canola, les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, la 1/2 cuillère à café restante de poivre et la 1/2 cuillère à café de sel restante dans un grand bol. Ajouter le fenouil, la pomme, l'oignon et le persil tranchés; mélanger pour enrober. Répartir la salade de chou dans 4 assiettes. Trancher les filets; répartir entre les assiettes. Garnir de frondes de fenouil, si désiré.
Quels mots... l'idée phénoménale, admirable
Je pense, où avez-vous obtenu le matériel de cet article? Est-ce vraiment hors de ma tête?
Cette variante ne se rapproche pas de moi. Qui d'autre peut dire quoi?
Désolé, je suis interrompu.
En elle quelque chose est. Maintenant tout est clair, merci pour l'explication.
Probablement, je me trompe.