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Le broccolini doux est un légume qui plaira à la foule; ses tiges plus longues lui donnent une sensation plus élégante que le brocoli ordinaire. Si vous servez un bouquet plus aventureux, essayez de remplacer le brocoli rabe, le cousin feuillu agréablement amer du brocoli. Le poivron rouge apporte une touche de chaleur et le zeste de citron ajoute une touche de saveur éclatante. Pour préparer, il suffit de couper environ un pouce du bas des tiges. Servez-le avec notre filet de bœuf avec sauce madère-Dijon, illustré ci-dessus.
boyan
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