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Les tomates cerises rôties ajoutent une touche de saveur et de valeur nutritive à n'importe quel plat. Qu'ils soient servis sur des toasts, mélangés à des pâtes, à la cuillère sur des côtelettes de porc ou empilés sur un bol de grains entiers, nous ne pouvons pas en avoir assez de ces petits joyaux juteux.
Cette recette facile est parfaite pour les soirs de semaine, et vous pouvez profiter des restes toute la semaine. La clé est de faire rôtir les tomates jusqu'à ce que leur peau commence à se ratatiner et à éclater. En cuisant, les tomates s'intensifient en saveur et prennent une douceur sucrée. Si vous avez le temps, essayez cette méthode de torréfaction lente pour faire passer ces tomates cerises au niveau supérieur.
Comment le faire
Étape 1
Préchauffer le four à 400 ° F.
Étape 2
Mélanger les tomates avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Rôtir jusqu'à ce que les tomates soient légèrement ratatinées, environ 25 à 30 minutes.
Étape 3
Laisser refroidir; utiliser comme désiré (assurez-vous de retirer les brins de thym avant de servir) ou réfrigérer dans un contenant hermétique.
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