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10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama)

10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama)


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Ces établissements légendaires ne seront jamais oubliés

10) Charlie Trotter's, Chicago

De 1987 à 2012, Charlie Trotter's était synonyme de gastronomie raffinée à Chicago. Non seulement c'était un endroit idéal pour prendre un repas, voir et être vu, mais le chef Trotter est largement crédité d'avoir introduit le menu dégustation (dégustation) en Amérique. Son approche intense, tête baissée et intrépide de la cuisine a influencé une génération de chefs, et son restaurant a été classé cinquième meilleur en Amérique par Restaurant Magazine en 2007, et a reçu deux étoiles Michelin en 2010. Mais Trotter a décidé de voyager et de poursuivre un Master, et juste comme ça, son vaisseau amiral a fermé ses portes.

9) Trader Vic's, New York City

À son apogée, ce légendaire bar tiki et restaurant à thème polynésien, fondé par Victor Jules Bergeron, Jr. à la fin des années 1930, comptait jusqu'à 25 établissements à l'échelle nationale et a lancé le concept d'une « chaîne à thème ». C'était un bastion kitsch de plateaux de pu pu, de Mai Tais, de torches tiki et d'autres choses qui sont passées de mode dans les années 1980. Croyez-le ou non, le site de New York a été pendant 25 ans situé au sous-sol de l'hôtel Plaza, avant d'être fermé par Donald Trump en 1989. La tendance tiki est de retour en force maintenant, et alors que quatre Trader Vic's sont toujours ouverts aux États-Unis et d'autres sont ouverts dans le monde entier, ce serait incroyablement cool si c'était encore à New York.

8) Max's Kansas City, New York City

Si un restaurant a jamais été symbolique d'un lieu et d'une époque dans la culture américaine, le minable Max's Kansas City l'était. Situé sur Park Avenue à un demi-pâté de maisons de Union Square, le restaurant et la discothèque ont été ouverts en 1965 par Mickey Ruskin, et il est rapidement devenu un lieu de rencontre pour les artistes et sculpteurs de l'école de New York, comme Robert Rauschenberg, et les musiciens et poètes dont Philip Verre, Allen Ginsberg et William S. Burroughs. De la fin des années 60 au début des années 70, Andy Warhol et son entourage occupaient l'arrière-salle presque tous les soirs, et The Velvet Underground y jouait régulièrement. C'était la base de la scène glam rock, et David Bowie, Iggy Pop, Lou Reed et Alice Cooper étaient des habitués. Bruce Springsteen, Bob Marley et Aerosmith y ont joué certains de leurs premiers concerts. Il ferme brièvement fin 1974, mais rouvre l'année suivante et devient l'un des berceaux du punk. Il a continué à accueillir des groupes désormais légendaires comme les Talking Heads, Blondie, Patti Smith et les Ramones. Il a fermé ses portes en novembre 1981 et est aujourd'hui occupé par un restaurant à emporter. Si ces murs pouvaient parler, pourtant…

7) Le Bec-Fin, Philadelphie

L'un des meilleurs restaurants français de l'histoire du pays, Le Bec-Fin a été ouvert par Georges Perrier en 1970 à l'âge de 23 ans et est rapidement devenu le meilleur restaurant de Philadelphie. Il a emménagé dans un endroit plus grand en 1983, peu de temps avant d'être classé par Esquire comme le meilleur restaurant français d'Amérique, et en 1994, Condé Nast l'a nommé meilleur restaurant du pays. Il a maintenu une rare note de cinq étoiles de Mobil Travel Guide jusqu'en 2001, alors Perrier a décidé de le remodeler; l'étoile a été restaurée deux ans plus tard. Perrier a mis le bâtiment en vente en 2010, et il a annoncé sa retraite en février 2012 et a vendu le restaurant à l'un de ses anciens gérants, et le restaurant a fermé définitivement en juin 2013. Peu de temps après, un dernier dîner a eu lieu dans le restaurant d'origine. espace, qui abrite aujourd'hui le restaurant Vetri.

6) Chasen's, Los Angeles

Wikimedia Commons/ Magnus Manske

Chasen's incarnait l'âge d'or d'Hollywood, dans un format de restaurant. Pendant les jours de gloire, vous entreriez et voyiez Humphrey Bogart dans un stand, Gregory Peck dans un autre, Frank Sinatra dans un autre. Ronald Reagan a proposé à Nancy là-bas, et Liz Taylor a fait voler plusieurs commandes de son célèbre chili à son ensemble qu'elle filmait Cléopâtre. Bien sûr, la nourriture était chère et si vous n'étiez personne, vous seriez traité comme tel, mais aucun autre restaurant hollywoodien n'était aussi parfaitement adapté à son époque et à son lieu. Le restaurant a fermé en 1995 après près de 60 ans de fonctionnement et a été démoli et remplacé par un supermarché.

5) Derby brun, Los Angeles

Le Brown Derby était une mini-chaîne de restaurants basée à Los Angeles qui a atteint un statut plus ou moins légendaire parmi les fans de l'âge d'or d'Hollywood. Le premier Brown Derby a ouvert ses portes en 1926 sur Wilshire Boulevard, et sa forme distinctive - un dôme brun arrondi ressemblant au chapeau qui lui a donné son nom - a contribué à son succès incroyable. Le deuxième emplacement, qui a ouvert ses portes à Hollywood en 1929, est devenu le plus connu en raison de sa réputation de lieu de rencontre des stars de cinéma ainsi que du lieu de naissance de la salade Cobb ; le propriétaire Bob Cobb aurait arrangé à la hâte la salade des restes pour le propriétaire du théâtre Sid Grauman, et l'aurait bien hachée parce qu'il avait récemment subi des soins dentaires et qu'il ne pouvait pas bien mâcher. En 1931, un autre a ouvert ses portes à Beverly Hills, et en 1940, le dernier a ouvert ses portes à Los Feliz. Ils sont tous en faillite ; la plupart ont été démolis, et celui de Los Feliz est le seul qui reste un restaurant.

4) Brennan's, La Nouvelle-Orléans

Oh, celui de Brennan. L'un des restaurants les plus renommés de la Nouvelle-Orléans, il a ouvert ses portes en 1946 et a essentiellement inventé le brunch tel que nous le connaissons, sans parler des bananes Foster. Mais la famille qui possède le restaurant se bat depuis à peu près aussi longtemps qu'il a été ouvert. Et après une querelle particulièrement désagréable, le restaurant a fermé ses portes plus tôt cette année, et même si les propriétaires insistent sur le fait que c'est "temporaire", il ne montre aucun signe de réouverture et le temps sera bientôt. Tu nous manques, celle de Brennan ! Reviens chez nous!

3) Chumley's, New York

Chumley's était le bar clandestin le plus légendaire d'une ville de bar clandestins légendaires, une ancienne forge convertie en bar en 1922 et un lieu de rencontre pour les écrivains, les poètes, les dramaturges, les journalistes et les militants. Alors que son quartier de West Village commençait à s'embourgeoiser, il est resté exactement le même, bien qu'il s'adresse à une clientèle plus riche et touristique, tout en conservant son identité de l'ère de la prohibition. Il fonctionnait encore jusqu'à ce qu'une cheminée de sa salle à manger s'effondre en 2006 et que la façade suive en avril 2007. Les propriétaires envisagent toujours de le rouvrir, mais cela a nécessité d'importants travaux pour le stabiliser ainsi que les quatre autres bâtiments auxquels il était relié. à. Quand il rouvrira, cependant, il ne fait aucun doute qu'une grande partie de son ancien caractère sera perdue dans les âges.

2) Lutèce, New York City

Si vous aviez demandé à quelqu'un à New York de citer quelques-uns des meilleurs restaurants de la ville entre 1961 et 2004, Lutèce aurait probablement été mentionné. C'était un parangon de la fine cuisine française et pendant de nombreuses années le joyau de la couronne du paysage culinaire de New York.

Lutèce a été ouvert en 1961 par le fondateur André Surmain, qui a fait appel à un chef de 29 ans du nom d'André Soltner, devenu bientôt copropriétaire, pour diriger la cuisine. Au cours des 34 ans de règne de Soltner au restaurant, il n'a manqué que cinq jours de travail et a vu le restaurant gagner quatre étoiles convoitées par le New York Times et être régulièrement nommé meilleur restaurant des États-Unis. Soltner reste à ce jour l'un des chefs les plus estimés au monde.

Soltner a été l'un des premiers chefs en Amérique à mettre l'accent sur des ingrédients frais et de saison, et il a incorporé des plats rustiques de son Alsace natale dans le menu et des spécialités du soir, comme une tarte à l'oignon, qui est devenue l'un des plats les plus célèbres du restaurant. Et tandis que le menu aurait pu indiquer que Lutèce était étouffante et prétentieuse, la présence de Soltner et de sa femme Simone, qui tenaient la salle à manger, a donné au restaurant une atmosphère chaleureuse, maman et pop (en fait, le couple vivait à l'étage) .

Ce style de cuisine, riche en viandes lourdes et en sauces au beurre, a cependant commencé à tomber en disgrâce dans les années 1990, et le menu a fait l'objet d'une refonte moderne et avant-gardiste en 1994 après que Soltner a vendu le restaurant (une décision qui n'a servi qu'à aliéner sa clientèle de longue date). Associez cela à la baisse des somptueux repas de compte de dépenses et à une baisse du tourisme en raison des attentats du 11 septembre, et la direction a rapidement su que les jours du restaurant étaient comptés. Lutèce a servi son dernier repas le jour de la Saint-Valentin 2004, mais il vit encore dans la mémoire des convives new-yorkais, à tel point qu'il a même été visité quelques fois le Des hommes fous.

L'espace aujourd'hui, sur la 50e rue entre la deuxième et la troisième avenue, reste vacant et sur le marché, et il y a de fortes chances qu'il soit bientôt démoli pour faire place à des condos.

1) elBulli, Espagne

Aucune conversation sur les restaurants influents n'est complète sans une mention de l'elBulli trois étoiles Michelin de Ferran Adrià. Ouvert seulement plusieurs mois dans l'année, les réservations n'étaient acceptées qu'un jour par an (8 000 convives ont été accueillis chaque saison, alors même que plus de 2 millions de demandes ont été reçues en moyenne). Alors, qu'y avait-il de si génial dans ce petit restaurant de Catalogne ? Adrià employait souvent plus de 40 chefs, chargés de préparer des plats qui n'avaient jamais existé auparavant. Et même si les composants ont pu être sphérifiés, une technique qu'Adrià a introduite là-bas en 2003, tout était incroyablement délicieux. Adrià a toujours été farouchement indépendant, faisant les choses à sa manière, et lorsqu'il a décidé de fermer le restaurant en 2011 pour poursuivre d'autres objectifs, le monde culinaire est tombé en deuil. Mais ce n'est pas tout à fait terminé : il est prévu de rouvrir avec un tout nouveau format, comme la Fondation elBulli. Début des travaux prévu en novembre.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un article dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble.Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers.Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions.&ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.


10 restaurants qui nous manquent le plus (diaporama) - Recettes

Les restaurants disparus depuis longtemps d'Eau Claire et ceux que nous connaissions et aimions et ndash ont été essentiels à la formation du paysage de restaurants que nous apprécions aujourd'hui. Ils ont aidé à affiner nos palais et nous ont laissé des souvenirs indélébiles du temps passé à dîner avec la famille et les amis.

Avec l'aide des près de 8 000 abonnés du groupe Facebook You Know You Are From Eau Claire When & hellip, nous avons compilé la liste ci-dessous. Nous avons été époustouflés par la réponse à un message dans lequel nous avons interrogé les membres du groupe sur leurs restaurants locaux préférés disparus mais pas oubliés. Dans les jours (et les semaines) qui ont suivi, plus de 300 personnes ont participé pour se remémorer les restaurants et les soupers-clubs, les buffets, les cafés, les tavernes, les pizzerias, les sandwicheries et plus encore qui leur manquent le plus. C'était exactement un sondage scientifique, mais les 500 commentaires (et ça continue !) nous ont donné un bon aperçu des endroits qui manquent le plus aux convives de Chippewa Valley, dans leur ensemble. Préparez vos serviettes (ou peut-être vos mouchoirs ?), car voici, dans l'ordre, les restaurants à la retraite les plus cités, accompagnés de quelques souvenirs de chacun.

1. L'auberge Sunset de Staffne

Si vous croyez notre sondage en ligne, Stafne&rsquos Sunset Inn, 2211 S. Hastings Way, est le restaurant le plus manqué de la Chippewa Valley. Une destination de choix à partir des années 1950 et au-delà, Stafne&rsquos était connue pour ses côtes de bœuf de premier ordre et son excellent service, les deux thèmes communs sur cette liste. "C'était de la qualité, pas une production de masse", a écrit Kathy Jorgensen Church. &ldquoC'était calme, (et) vous pouviez réellement avoir une conversation avec votre (vos) partenaire(s) de dîner. Vous n'étiez pas pressé de faire de la place pour la table d'à côté. Pas étonnant que l'un des slogans publicitaires de Stafne était « Où manger est un plaisir ».

2. Maison Blanche d'Austin/Fischer

Austin Johnson et Eddie Meyers ont lancé ce restaurant &ndash surnommé &ldquoEau Claire&rsquos original steak house&rdquo &ndash en 1941, et Johnson a repris la propriété exclusive de ce qui est devenu Austin &rsquos White House (ci-dessus) en 1946. Sa fille, Kaija Johnson, dit sa mère, Mildred , servait de comptable et la famille possédait le restaurant jusqu'à ce qu'il le vende à Dave et Lily Fischer en 1987. Comme son nom l'indique, Austin avait la réputation d'être l'un des établissements les plus chics de la ville. &ldquoAustin&rsquos La Maison Blanche était un endroit spécial où aller pour une date spéciale, une célébration ou un bon steak,&rdquo écrit l'ancien résident d'Eau Claire Rod Bauer de Birchwood. La Maison Blanche a fermé ses portes après un incendie en 2001.

3. La Camaraderie

Le &ldquoCam,&rdquo comme il était affectueusement connu par plusieurs générations d'Eau Clairians &ndash notamment les étudiants et membres du personnel de l'UW-Eau Claire &ndash a été ouvert par Meriland &ldquoPearly&rdquo et Mary Lee Johnson et Joe et Mary Giammona en 1971. (Avant cela, l'établissement appartenait par Peter Giammona et s'appelait Pete&rsquos Fifth Avenue Bar.) Confortable, convivial et décoré d'artefacts historiques (y compris des lustres d'église et un balcon de palais de justice), la Camaraderie était une taverne classique de type Cheers. Gloria Hochstein d'Eau Claire se souvient avec émotion des &ldquosalades avec &lsquofixings&rsquo, des arrière-salles pour les réunions, du fromage en grains glorieux, des parquets bruyants, des souvenirs de l'histoire d'Eau Claire, et bien plus encore. Emily Rockwell se souvient d'y être allée pour manger quand elle était enfant : le décor incroyable et les grandes barres de bois à l'avant et à l'arrière, des tonnes de vieilles enseignes au néon et des affiches uniques, (et) des nappes à carreaux. C'était un endroit tellement éclectique et intime. Malheureusement, le Cam a été détruit par un incendie en 2001. Le pub Dooley se trouve maintenant à sa place au coin de Water Street et de la Cinquième Avenue.

4. Joueur de flûte

Cette crêperie se trouvait au 1527 South Hastings Way, à peu près là où se trouve aujourd'hui un McDonald's. Entre les années 1970 et 1990, le Pied Piper a attiré des hordes de convives avec des plats réconfortants bon marché. (Une annonce dans un journal de 1976 vantait 95 centimes de nourriture à volonté pour les crêpes de minuit.) Brian Steinke ajoute que le joueur de flûte était l'un des endroits préférés de sa mère pour manger, mais qu'elle l'évitait le vendredi parce que les alevins l'attiraient tellement. peuvent mécènes. &ldquoPied Piper était plus un endroit après la fermeture du bar, où vous obteniez un steak et des œufs pour un prix raisonnable et pouviez vous asseoir et boire un café avec vos amis jusqu'au lever du soleil,&rdquo se souvient de l'église Kathy Jorgensen.

5. Le joyeux troll

Le Jolly Troll Smorgasbord, 2613 E. Clairemont Ave., a ouvert ses portes en 1966 et est rappelé autant pour les quantités copieuses de nourriture scandinave qu'il servait que pour ses trolls animatroniques (qui étaient soit adorables, soit effrayants, selon la perspective individuelle) . Eau Claire&rsquos Eric Larsen, dont les parents ont dirigé le lieu de 1969 à 1975, se souvient des incroyables boulettes de viande suédoises (ainsi que du lutefisk puant une fois par an). L'ancienne demeure du Jolly Troll est devenue un Old Country Buffet en 1983.

6. Le fumoir de Mike

Avec l'aide d'une recette de sauce barbecue centenaire du Texas, sans parler des portions énormes, Mike est devenu l'un des restaurants préférés d'Eau Claire après son ouverture en 1978 au coin de Clairemont Avenue et Menomonie Street. &ldquoMike&rsquos Smokehouse était fantastique,&rdquo se souvient Rod Bauer. &ldquoNourriture, service, prix, emplacement, tout était super fantastique. J'ai apprécié le poisson et surtout la côte de bœuf. & rdquo The Smokehouse a déménagé en 1997 dans de nouvelles fouilles au 2235 N. Clairemont Ave., et a changé de mains deux fois avant de fermer ses portes au début de 2014.

7. Poulet illimité

Malgré son nom et la ferveur avec laquelle il était adoré par les masses amateurs de poulet, ce moment de restauration sur la scène locale était tristement . euh. limité. Entre 1968 environ et sa fin prématurée en 2012, cependant, Chicken Unlimited a servi de la volaille frite à tomber par terre avec toutes les garnitures pour emporter ou dîner au 1410 S. Hastings Way. &ldquoChicken Unlimited détenait le numéro un, le meilleur poulet de tous les temps&rdquo, fait l'éloge de Rod Bauer. &ldquo ça me manque beaucoup.&rdquo

8. Chichi

De nos jours, vous pouvez lancer un chimichanga sans toucher un restaurant mexicain de la vallée, mais cela a toujours été le cas. Chi-Chi&rsquos, 1030 W. Clairemont Ave., a été l'un des premiers restaurants à grande échelle à proposer des plats du sud de la frontière. &ldquoChi-Chi&rsquos était le premier endroit où aller lorsque vous aviez des envies de bonne cuisine mexicaine ou que vous vouliez vous détendre avec des amis et prendre quelques margaritas&rdquo, se souvient Brian Steinke. L'une des rares chaînes de restaurants de cette liste, Eau Claire & rsquos Chi-Chi & rsquos a ouvert ses portes en 1984 et a fermé au début des années 2000, à peu près au moment où toute la chaîne a déposé son bilan.

9. Auberge de l'Ancre

Fidèle à son nom nautique, Anchor Inn, sur le "vieux" US 53 entre Eau Claire et Chippewa Falls, est bien connu pour ses fruits de mer. &ldquoVous n'avez jamais mangé de crevettes jusqu'à ce que vous ayez des crevettes Anchor Inn&rdquo, a écrit Rick Wickland sur Facebook. Ajoute Tami Schraufnagel: &ldquoLes crevettes frites à volonté étaient à peu près aussi courageuses que j'aurais pu, à cette époque &ndash il y a probablement 25 ans &ndash je pouvais prendre trois portions. (J'ai aimé le fait qu'il s'agissait de petites assiettes remplies de bonté hors de la friteuse).&rdquo Anchor Inn a fermé ses portes en 1983.

10. Le chalet de Wally (cravate)

À partir du milieu des années 1960, Wally&rsquos a aidé à rencontrer le goût apparemment insatiable de Valley pour la nourriture entièrement américaine et en particulier le steak. Wally&rsquos, 1505 N. Clairemont Ave., est rappelé par l'ancien Eau Clairian Doug-Stevie Benson pour "des gens extrêmement sympathiques", une bonne nourriture et des prix raisonnables. Wally&rsquos a fermé en 2001, le bâtiment abrite maintenant le Tailgate&rsquos Sports Bar & Grill.

10. Bonanza (cravate)

Bonanza, qui a ouvert ses portes en 1983 au 2620 E. Clairemont Ave., est rappelé chaleureusement par les anciens clients et employés. &ldquoC'était un super endroit pour obtenir un steak bon marché, et le bar à salades semblait long d'un kilomètre !&rdquo se souvient Brian Steinke. Paula Duxbury, qui y travaillait comme serveuse, dit que les anciens membres du personnel se réunissent toujours pour les réunions. &ldquoI&rsquom a touché que, alors que nous faisions partie d'une chaîne nationale, nous avons fait un excellent travail,&rdquo dit-elle. En 1996, Grizzly&rsquos a emménagé dans les restaurants, qui sont maintenant Milwaukee Burger Co.



Commentaires:

  1. Marquis

    Merci pour le soutien.

  2. Ellder

    Je félicite, quels mots ..., l'idée géniale

  3. Aiden

    Comment l'ordre de comprendre?

  4. Shaktizuru

    Je confirme. Je suis d'accord avec dit tout ci-dessus. Discutons de cette question.

  5. Dougis

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis sûr. Écrivez dans PM.



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