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Les pommes de terre frites épicées avec des œufs brouillés sont un excellent plat de brunch. Vous pouvez facilement doubler les quantités si vous attendez beaucoup de monde.
9 personnes ont fait ça
IngrédientsPortions : 4
- 2 pommes de terre, lavées
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
- 3 oeufs
- sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min
- Piquer les pommes de terre avec une fourchette pour que leurs peaux soient percées. Cuire les pommes de terre au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'intérieur. Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Mettre les pommes de terre de côté.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et brouiller 3 œufs. Ajouter du sel et du poivre au goût. Garder au chaud jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.
- Dans une autre poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez ensuite le sel, le cumin, la coriandre et la poudre de curcuma. Ajoutez autant ou aussi peu de poudre de piment selon votre goût. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes et dorées. Les pommes de terre épicées et les œufs brouillés sont maintenant prêts à être servis !
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