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Gâteau De Guitare

Gâteau De Guitare


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Corps de guitare :


Les morceaux de chocolat cassés fondent avec le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Mélanger ensuite jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et fondu. Suivez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chacun. À la fin, nous incorporons de la farine mélangée avec du cacao, de la levure chimique et de la poudre d'orange.

La composition obtenue est versée dans une plaque (25/35 cm) tapissée de papier cuisson et mise au four à feu moyen pendant environ 40 minutes. Retirer la plaque de cuisson d'une grille et laisser refroidir.

Pour la griffe J'ai fait cuire un autre comptoir des mêmes ingrédients et quantités. J'ai coupé une bande, et j'ai utilisé le reste du plan de travail pour un gâteau que je pense vous montrer bientôt.

Crème:


Faire fondre le chocolat à feu doux avec la crème fouettée. Porter à ébullition, réserver et bien mélanger. Réfrigérer quelques heures, jusqu'à ce qu'il refroidisse très bien et durcisse.

Mélanger un peu jusqu'à ce que la crème devienne mousseuse, puis incorporer le mascarpone que j'ai mélangé séparément avec le sucre vanillé.


Le sucre est caramélisé puis "trempé" avec de l'eau. Laisser refroidir jusqu'à ce que le caramel fonde.

Le dessus est coupé pour former le corps de la guitare, puis coupé en deux. Nous ferons de même avec la bande à griffes.

Nous allons siroper les sommets, puis nous mettrons la crème entre eux. Mettre dans un endroit frais jusqu'à ce que nous préparions la crème fouettée et la crème pour la décoration.

Avant de décorer le gâteau, nous allons le recouvrir d'une fine couche de crème fouettée. (~ 100 ml)

Pour le pont, la tête et la rosace :

Faire fondre le chocolat avec la crème à fouetter et le beurre. Homogénéiser et laisser refroidir.

Pour les côtés de la guitare

Mélanger la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse, puis ajouter le cacao et bien mélanger.

Pour le corps de la guitare :

Mélanger la crème fouettée jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse, puis ajouter le café et bien mélanger.


& # 8222J'adore vos gâteaux. Je pourrais t'écrire tous les jours, à chacun d'eux combien il est beau, de bon goût et d'élégance, mais je serais ennuyeux. Je vous admire et vous suis avec grand plaisir. Vous êtes une source d'inspiration. & # 8221 C. Badéa

& # 8222Sincères félicitations. Absolument tout est exceptionnel, et la présentation dont je ne parle même pas. J'ai 56 ans, j'ai lu et vu de nombreuses recettes de gâteaux, gâteaux, etc. Mais ce que j'ai vu ici, je ne l'ai jamais vu. Tu es un vrai trésor ! . & # 8221 E. Muntéan

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& # 8222 Félicitations pour les merveilleux desserts que vous faites. Je n'ai jamais rien vu de tel auparavant. Vous êtes tellement large dans toutes les confiseries à Ploiesti :) .. Il a l'air super et je ne doute pas du goût. & # 8221 A. Tigau

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& # 8222 Vous êtes très bien ! Félicitations pour. Vous êtes un artiste, journaliste & # 8230 qui est plus raffiné, talentueux & # 8230etc & # 8230 & # 8221 M. Burcea

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& # 8222Bonjour. Je vous suis depuis quelques temps et à chaque fois, je reste bouche bée d'étonnement et d'admiration. Je pense que les "jurés" d'une certaine émission télévisée, diffusée un lundi soir, ont beaucoup à apprendre de vous. Je vous souhaite seulement santé et force, encore, comme imagination et compétence, ne manquez pas. Avec respect et appréciation, Dana. & # 8221 Dana V.

& #8222Félicitations pour ce que vous faites et surtout pour la façon dont vous les présentez ! & #8221 Valentina A.

& # 8222 Vous êtes incroyable ! Une belle pensée et des mots d'esprit dans chaque recette ! Félicitations, et pour vos recettes & # 8230 toute admiration !! & # 8221 Gabriela S.

& # 8222 Vous êtes gentil avec vos poèmes mais aussi avec la nourriture spéciale, je vous félicite. & # 8221 Liliana C.

& # 8222En vous regardant, je me demande comment Dieu a pu tout mettre en place - beauté, talent, intelligence, bonne humeur et plus encore. Vous êtes SPÉCIAL, heureux pour celui qui vous a à la maison. Je t'embrasse tendrement ! & #8221 Marie V.

& #8222J'ai fait la traditionnelle recette de noix avec la cuillère à café hier soir :))) & #8230sii pour parler en termes de confiserie & #8222Je me suis léché la bouche & #8222tout y compris ma coccinelle de deux ans !Je soutiens donc les recettes faites avec des cuillères à café, éclats et pointes de spatules avec lesquelles mon fils joue. ms pour les merveilleuses recettes de desserts Simona Callas !Aaa & #8230. J'oubliais que ma mère est pâtissière depuis plus de 40 ans et elle est ravie de vos recettes ! Marie M.

& # 8222 Chère Mme Simona Callas, parce que je ne peux pas me permettre de vous donner des cours, tant que je ne vous connais pas personnellement et que vous ne m'avez pas permis de le faire moi-même, et je suis sûr que beaucoup, beaucoup d'autres, me saluent et merci pour toutes les recettes, astuces, idées, & # 8222secrets & # 8221 partagés avec nous, pour toutes les réponses que vous m'avez données, en temps opportun, à toutes vos questions et préoccupations, même si je suis un étranger. Le fait que tant de femmes au foyer aiment que leurs familles préparent des friandises, en suivant vos recettes, est une grande réussite. Merci ! & #8221 Hélène C.

& # 8222Simona J'aime vos messages et je les suis avec intérêt. Ne tenez pas compte des maux car les gens sont tout le temps mécontents. J'ai écrit plusieurs de vos recettes et certaines que j'ai déjà essayées et elles se sont avérées excellentes ! Maintenant, j'ai décidé d'essayer quelques nouvelles de vous et j'espère qu'elles sortiront! Merci pour ce que tu fais! ?” Loredana F.

& # 8222 Madame Simona, merci pour toutes les recettes postées, pour votre temps perdu à nous les écrire afin que toutes les serrures les comprennent. Je fais aussi des gâteaux mais je n'utilise pas vraiment la balance (et j'en ai). J'ai une tasse, une cuillère, un verre & # 8230 yeux & # 8230VA MERCI. & # 8221 Nicoleta I.

& # 8222Tu as des mains en or, Simona !! Félicitations pour tout ce que vous faites et merci beaucoup de partager vos recettes avec nous, vous êtes une femme merveilleuse !! Tout le respect et l'admiration pour toi et pour les douceurs que tu prépares avec beaucoup d'amour, on voit qu'elles sont faites avec un grand plaisir. Je vous embrasse et je vous souhaite une bonne santé et que du bien ! & #8221 Irina D.

& # 8222Tu es une Simona phénoménale, et une douce comme tes gâteaux, et plus que ça, une poète ! Des milliers et des milliers de cartes de vœux, vous êtes une parfaite femme au foyer. & # 8221 Maryana S.

& # 8222 Je t'aime et je t'aime, homme beau et doué! & # 8221 Irina S.

& # 8222 Vous m'avez remonté le moral après une journée épuisante, comment ne pas être excité, comment ne pas dire : & # 8221 J'aimerais avoir une telle personne autour de moi & # 8221. & # 8221 Dobrita F.

& # 8222Je ne sais pas quoi dire, qu'est-ce que j'aime le plus, des bonbons ou madame ?! J'ai décidé de choisir la dame qui vient avec les bonbons et le jour avec les paroles ! & #8221 Viorica P.

& # 8222Vous êtes merveilleux ! Une professionnelle, très jolie ! Merci pour les articles et les recettes ! Très bien développé et explicite (recettes) ! Pour moi, vous êtes la source d'inspiration n° 1. J'ai réalisé et ferai nombre de vos réseaux ! Félicitations et merci ! & #8221 Andréa F.

& # 8222Vos poèmes sont aussi doux que des gâteaux. Bonne chance ! & #8221 Maricica F.

& # 8222 Chère Simona, même si nous ne nous connaissons pas, j'apprécie vraiment ce que tu fais ! Je ne me suis trompé sur aucun de vos réseaux, j'en ai fait beaucoup, ils sont expliqués pour ceux qui ont beaucoup de science de la confiserie, mais aussi pour les moins ignorants. Merci pour tout, vos efforts et votre dévouement! & #8221 Claudia P.

& # 8222Tout ce que vous avez posté est tout simplement ART Je vous félicite à la fois pour les beaux mots pour chaque plat et bien sûr pour les recettes spéciales. ?” Loredana M.

& # 8222Je vous remercie du fond du cœur pour de merveilleux gâteaux et pas seulement & # 8230 Je n'ai pas impressionné une seule fois tout le monde les faisant. En tout cas, les recettes sont extraordinaires et le blog est très réussi. Félicitations pour votre travail ! & #8221 Alina C.

& #8222Chère madame, je vous regarde depuis un moment, faire des desserts qui laissent sans voix même les gourmets les plus capricieux, je vous souhaite bonne chance et autant d'inspiration que possible. & #8221 Maria B.B.

& # 8222 Le professionnalisme a son mot à dire, à l'avenir je veux que vous ne manquiez pas d'imagination car en fait cela passe par la confiserie et l'art culinaire. Madame, vous êtes une véritable artiste avec du raffinement et beaucoup d'élégance, encore une fois félicitations et bas avec un chapeau respectueux. & #8221 Maria Z.

& # 8222 Madame, vous êtes merveilleuse ! Quand je veux ravir mes yeux, j'entre dans votre page car vous pouvez y trouver des oeuvres d'art. Félicitations ! & #8221 Viorica S.

& # 8222Je suis content d'avoir trouvé votre blog. J'ai fait les beignets selon ta recette, mais ronds. J'ai beaucoup aimé fffffff, et pas seulement moi mais aussi les italiens que j'ai servis. Ils étaient savoureux, moelleux, délicieux et beaux. Merci pour toutes les recettes que je vous ai "empruntées" ! Félicitations pour tout ce que vous faites ! & #8221 Miky B.

& # 8222Excellent. Pour ma part tu es & #8221 la Reine des Bonbons & #8221 ! Quand j'avais 10-12 ans (aujourd'hui j'en ai 60) j'ai trouvé un article dans un journal. avec une femme russe posant avec un merveilleux gâteau et s'appelait la reine des bonbons. A l'époque on voyait rarement un truc comme ça, j'ai gardé l'article longtemps et je l'ai beaucoup admiré ! Maintenant, j'admire une autre & # 8222 Queen of Sweets & # 8221 et j'aime lire les poèmes ci-joints. Félicitations et beaucoup de travail acharné! & #8221 Aurica C.

& # 8222Merci du fond du cœur pour votre amour et votre passion pour l'art culinaire dont vous êtes béni . Surtout pour la grande considération que vous avez pour ceux qui ont des allergies comme ma fille au lait et aux produits laitiers et aux blancs d'œufs . . . Beaucoup de bénédictions et la joie que vous donnez . les amateurs de bonbons (même les diabétiques comme moi . ) pour le recevoir avec intérêt. & # 8221 Lidia Aurélia M.

& # 8222 Moi personnellement, en termes de gâteau je suis passé par plusieurs étapes et maintenant je suis en ce moment & # 8230 & # 8221 Simona Callas & # 8221. & # 8230 Je suis tout simplement fasciné par ce que vous faites & # 8230 avec tant d'élégance, de finesse, de style et de raffinement ! J'ai déjà essayé quelques recettes, j'en ai beaucoup d'autres sur la liste d'attente, j'espère venir avec des photos bientôt ! . En tout cas, même s'ils ne sont peut-être pas aussi beaux que les vôtres dès le départ, vos desserts sont très délicieux et personnellement je les recommande vivement ! . . . ” Cristina D.

& # 8222Je ne connaissais pas la vie de cette personne merveilleuse, mais j'ai été émerveillé par son talent culinaire. Maintenant, je vous respecte pour d'autres talents, Mme Simona Callas. & # 8221 Sylvie C.

& # 8222 Outre le fait que tous les bonbons que vous publiez ont l'air phénoménaux, ils sont aussi particulièrement bons ! J'aime que vous utilisiez des produits de qualité, et l'histoire présentée dans chaque recette est très bien documentée ! Dans ce que vous faites, vous êtes un artiste ! Je lis tout ce que vous publiez et, quand j'ai le temps, je prépare quelque chose ! Je te souhaite de rester toujours le même tonique, tu es un homme spécial ! & #8221 Émilie V.

& # 8222Vous êtes brillant, très talentueux et dévoué, on peut voir que vous faites tout avec un grand plaisir. J'ai fait beaucoup de vos recettes et je n'ai jamais échoué avec elles. Chaque fois que j'ai besoin d'autre chose, je sais où chercher. Heureux Anniversaire avec inspiration, offrez-nous de merveilleuses recettes ! & #8221 Coca G.

& # 8222Merci de me rencontrer, vous êtes une personne spéciale, vos gâteaux sont spéciaux, finesse, raffinement, goût, couleur assortie aux crèmes. J'ai fait deux gâteaux à partir de vos recettes, j'ai l'air plus maigre, j'ai bon goût et merci. & # 8221 Marie P.

& #8222Ma chérie, hier soir j'ai fait le gâteau aux pommes et meringue et c'est dingue. A partir de vos recettes, j'ai fait les cupcakes avec du fromage et des œufs de caille - bon courage ! Tu es une femme miracle, je t'aime et je te chéris ! Avec toute mon admiration pour un homme aussi complet / complexe, je m'incline. & # 8221 Irina S.

& # 8222Quelles créations parfaites vous parvenez à nous révéler, à chaque fois ! Je suis dans la phase de rêve les yeux ouverts. . . Par quelle recette pourrais-je commencer, pour gagner du courage ?! . Que de bonnes pensées, pleines d'admiration ! ❤” Simona C.

& # 8222 Mme Callas tous vos gâteaux sont exceptionnels tout ce que nous avons fait à partir de vous était exceptionnel, merci & # 8221 Adriana M.

& # 8222Je vous suis depuis un certain temps, j'aime tout ce que vous faites, vous choisissez les décorations avec beaucoup de bon goût et certaines recettes que j'ai essayées sont délicieuses, félicitations. & # 8221 Cristina D.C,

& # 8222Chaque fois & # 8230une grande joie à voir / inspirer (vos recettes sont au & # 8230superlatif). & # 8221 Marie C.

& # 8222Simona Callas tu es une dame qui mérite tout le respect du monde ! & # 8221 Tania G.

& # 8222Superbe & # 8230 ce que j'admire dans tes recettes, ce sont tous les facteurs qui participent à l'atteinte de la perfection & # 8230 chère Simona, je ne sais pas si tu as ouvert une confiserie, tu pourrais mettre de vrais produits de confiserie de luxe à disposition des clients & # 8230 il est important de respecter avec fidélité les recettes.. car en respectant fidèlement vos recettes et la fidélité au créateur (SIMONA CALLAS) vous obtenez vraiment un produit parfait ! & #8221 Doinita P.

& # 8222Félicitations, vous avez des mains en or. . . . . . . . . . & # 8221 Teodora D.

& # 8222Vous m'étonnez avec des cartes de vœux. & # 8221 Maria U.

& # 8222 Mme Simona, je n'ai pas de mots pour exprimer à quel point vous méritez & # 8230 Je vous admire en tant qu'homme, femme au foyer..etc.. J'ai essayé aujourd'hui la recette bohème & # 8230Je me suis souvenu du goût des gâteaux des confiseurs du temps..ma jeunesse..86..merci pour tout ce que vous faites pour nous.. J'attache aussi ma bohème..selon votre recette Respect & #8221 Ludmila R.

& # 8222Waaawww! Cela ressemble plus à une confiserie! Ma chère, tu es une spécialiste !
Je ne serais pas surpris de te voir un jour à la télé. Les produits qui sortent de vos mains sont très soignés, comme s'ils étaient fabriqués à la machine, ils invitent à vous faire pleuvoir dans la bouche, ils sont magnifiques, car vous les présentez sous un design spécial et ils sont également expliqués en détail dans le Recette. Vous ne pouvez pas trouver ça partout. Bravo, félicitations ! & #8221 Dorina P.

& # 8222Une vraie dame, avec une tenue impeccable et un talent magique ! Vous êtes merveilleux! ♥ ️ & #8221 Iozéfina B.

& #8222Un homme merveilleux, un talent parfait ! Chapeau bas ! Toute l'admiration ! Bonne chance pour la suite ! & #8221 Mariana A.V.

& # 8222 Chère Simona, tu es inégalée, je pense que tu le sais ! Tous vos gâteaux ont l'air en grand du dessus parfait, la crème ne s'entremêle pas avec les autres couches, les couleurs sont en place, les quantités sont équilibrées, vous avez des yeux (et littéralement), des mains et un esprit rasoir ! Je vous félicite et je ne vous souhaite que de la joie et & # 8230 Bonne santé ! & # 8221 Gherghina B.

& # 8222Félicitations. Vous êtes le plus merveilleux, le meilleur talent que j'ai rencontré de tous les blogs culinaires. Merci pour les bonnes recettes. & # 8221 Marie P.

& #8222Je t'admire ! Bonne chance dans tout ce que vous créez! En effet, vous êtes un artiste ! Tout le bien du monde ! Liliana M.

& # 8222Je suis très honoré de vous avoir sur la liste. J'admire vos recettes depuis quelques années, mais je ne pensais pas que vous étiez une telle personne. J'ai lu à mon mari à propos de toi (du message) et il s'est exclamé : & # 8222 wow, l'école est petite à côté ! & # 8221. Nous vous souhaitons bonne santé et réussite ! & #8221 Luminita M. B.

& # 8222Mme Simona FÉLICITATIONS pour tout le travail que vous avez fait pour la journée, mais j'ai vu qu'en plus des gâteaux qui montrent la note de 100, vous êtes à la fois médecin et écrivain. FÉLICITATIONS, mais ce serait vraiment dommage de ne pas écrire un livre sur les gâteaux et les gâteaux, c'est votre travail qui doit être récompensé et un souvenir qui reste, je m'excuse pour la gêne occasionnée mais je veux être le premier à acheter votre livre. Bonne chance dans tout ce que vous faites ! & #8221 Maria A.

& # 8222 Félicitations pour vos merveilleuses réalisations dans tous les domaines ! Vous êtes un vrai modèle de femme moderne ! Bonne chance dans tout ce que vous faites ! Et j'attends avec impatience votre blog avec beaucoup d'attention et de plaisir ! & # 8221 Lucie M.

& # 8222Félicitations Et bonne chance & #8230 Je suis votre blog avec beaucoup d'intérêt & #8230Vous êtes remarquable 10 & #8230 & #8221 Hélène B.

La cobza est un instrument de musique à cordes, semblable à la guitare, avec une table d'harmonie très convexe, utilisée principalement pour l'accompagnement. Le cobza se joue en pinçant les cordes. Le lien entre l'épi et l'homme froid est le niveau sonore qu'il émet. Alors que le cobza est reconnu comme un instrument qui sonne très fort, il en va de même pour la personne froide qui fait des bruits forts en toussant ou éventuellement en éternuant. D'où l'expression "cobza refroidi".

Aussi des sons de la cobza vient une autre expression roumaine, "faire cobza", qui signifie "se saouler beaucoup", car on sait que les personnes ivres, en général, font scandale après avoir consommé plusieurs verres d'alcool.


Gâteau à la guitare - Recettes

Des méthodes simples, rapides et peu coûteuses qui donnent un aspect final attrayant aux desserts

L'une des questions les plus courantes en confiserie est la suivante : « Comment puis-je augmenter la productivité avec le personnel que j'ai actuellement ? »
Les solutions pour résoudre ce thème sont multiples ! Dans la suite, nous ne ferons référence qu'à l'une des solutions pratiques dans le domaine, à savoir les modes de portionnement des produits finis.
Comme la gamme de produits de confiserie comprend un assortiment très varié, un problème courant est leur portionnement. Pour cette raison, nous recherchons des moyens de travailler aussi simples et rapides que possible, aussi peu coûteux que possible et qui, en même temps, puissent donner un aspect final particulier aux desserts nécessitant un portionnement.
D'une part, le portionnement manuel nécessite l'affectation d'un plus grand nombre de personnes, mais aussi des horaires de travail plus longs. D'autre part, il existe de nombreux produits de ce type qui nécessitent l'opération de portionnement. Dans ces conditions, la question se pose de plus en plus de savoir quelles solutions existent pour résoudre ce problème, sans surcoût de production et sans nécessiter de très gros investissements. Bien entendu, les solutions de portionnement les plus performantes sont celles automatisées, qui assurent une productivité élevée, mais qui nécessitent également des investissements en fonction des technologies utilisées.

Une des solutions abordables est d'utiliser des appareils de portionnement de type Guitare, une option simple et économique. Ainsi, le portionnement effectué par le couteau classique peut être remplacé par ces appareils, également appelés Guitare, dont la vitesse de coupe est donnée par la vitesse de fonctionnement de l'opérateur. Les avantages sont : des heures de travail réduites, moins d'opérateurs impliqués, le fait que, par un seul actionnement du dispositif, une multitude de portions égales sont obtenues, aux dimensions souhaitées, et la certitude que les produits auront toujours les mêmes dimensions et formes parfaites.
Ces appareils ont également été surnommés la Guitare ou la Lira, dans certains cas en raison du fait que la coupe est faite au moyen de fils en acier inoxydable, similaires aux cordes de guitare ou d'autres instruments de musique à cordes, et du son émis en marchant les doigts dessus. ces "cordes", mais et lors du portionnement des produits, c'est une mélodie mélodieuse, qui fait penser au son de tels instruments de musique.
Parce que les produits qui nécessitent un portionnement sont si différents en texture, composition et consistance, il existe différentes variantes de ces appareils de type Guitare. Etant conçu et réalisé pour portionner une grande variété de produits, du moelleux ou crémeux, au plus consistant ou même surgelé, le modèle doit être choisi en fonction du type de produits et du niveau de productivité.

Guitare -Dispositif de portionnement vertical

Dispositif de portionnement vertical

Pourquoi le portionnement vertical ? Car le portionnement avec ce dispositif se fait en déplaçant la grille de coupe de haut en bas, ses fils agissant dans le même sens lors du portionnement du produit.
L'appareil est conçu pour une faible productivité et peut être utilisé à la fois dans les laboratoires de confiserie, les chocolateries et les restaurants. En raison de leur petite taille, ces appareils peuvent être conservés dans de petits espaces et utilisés uniquement lorsque ces opérations sont nécessaires.
Les guitares à coupe verticale conviennent au portionnement de produits mous ou crémeux, mais ont une consistance plus élevée, mais ne peuvent pas être utilisées pour portionner des produits surgelés, des assiettes de chocolat, des produits durs en général.
Ce type de guitare peut fonctionner avec une ou deux grilles de coupe. Pour les variantes avec grille, l'opérateur, après un premier portionnement, doit faire pivoter le produit à 90 degrés puis effectuer un deuxième portionnement. Pour les variantes à deux grilles, le produit est positionné sur la base du dispositif après quoi les deux grilles sont actionnées successivement, et le produit est portionné sans qu'il soit nécessaire de le faire tourner.
Pour obtenir des produits de différentes tailles, il existe des grilles de portionnement spécifiques, avec différents espaces entre les fils de coupe. Ainsi, vous pouvez opter pour le modèle sans grilles, qui peut être commandé séparément, selon la taille souhaitée, ou pour le modèle avec 1, 2, 3 ou même 4 grilles standards.

Guitare & # 8211 Dispositif de portionnement horizontal

Dispositif de portionnement horizontal

Pourquoi le portionnement horizontal ? Car le portionnement avec ce dispositif se fait en actionnant manuellement un volant qui pousse le plan de travail de la machine, et le produit positionné dessus passe à travers la grille de coupe. Ainsi, la découpe se fait en déplaçant le plan horizontalement, les fils de la grille agissant dans le même sens lors du portionnement du produit.
Ce type de guitare est conçu pour travailler avec une seule grille de coupe et convient à une productivité moyenne à élevée. Conçues pour ces capacités, il existe, en plus des guitares à commande mécanique, des guitares semi-automatiques à commande électrique. Ces derniers présentent l'avantage que la vitesse de coupe est constante et réglable et ne dépend pas de la vitesse de l'opérateur. Cela permet également de gagner du temps car, lors de la découpe, l'opérateur peut préparer le prochain chargement de produit.
La guitare coupée horizontalement utilise des grilles de coupe en fil court, qui ont une résistance mécanique plus élevée. Du fait de l'utilisation de ce type de grilles, la gamme de produits pouvant être portionnés est bien plus large que la guitare verticale.
Il peut s'agir de : produits mous ou crémeux, mais de consistance élevée, ganaj, chocolat maison et autres produits chocolatés crémeux, mousses, produits semi-froids ou surgelés, gelées et massepain, produits à base de noix, d'amandes ou d'autres types de fruits secs…
Un autre avantage par rapport à la Vertical Guitar est la plus grande surface de coupe, permettant le portionnement de produits de dimensions 60x60cm voire 97x50cm.
Et dans ce cas, les grilles de portionnement ont des tailles différentes entre les fils de coupe, et elles sont choisies par les opérateurs, en fonction de la forme des produits finis.
Avec les deux types de guitares, le remplacement des grilles de coupe est simple et rapide, en seulement 15 secondes.
En conclusion, une fois identifiée la gamme de produits adaptés pour travailler avec ces appareils, le portionnement avec les deux types de Guitare se fait parfaitement, rapidement et facilement, tout en réduisant le temps de travail et le personnel nécessaires à ces opérations.
Malgré le fait qu'elles soient beaucoup plus attractives en termes d'investissement (avec des prix compris entre 400 et 2 700 euros) par rapport aux machines automatiques à haute productivité, elles ne constituent cependant pas une solution pour le portionnement de tout type de produit.

Trancheuse à ultrasons

Les machines à ultrasons coupent le produit directement ou sous différents angles, directement depuis le plateau, sur la plaque ou sur le tapis roulant.

Pour les opérateurs qui souhaitent obtenir des résultats vraiment extraordinaires et portionner de grandes quantités de produits, sans se soucier de leur consistance ou de leur texture, notre recommandation va aux machines à ultrasons.
Utilisant une lame qui atteint jusqu'à 35 000 vibrations par seconde, la coupe est extrêmement précise, le grand nombre de vibrations minimisant le contact avec le produit.
Ayant l'avantage de pouvoir couper à la fois droit et sous différents angles (aspect très utile surtout pour les gâteaux ou les gâteaux ronds), les machines à ultrasons impressionnent également par leur vitesse, pouvant effectuer une coupe toutes les 1,5 secondes. Ils sont également équipés de stations de nettoyage des lames de coupe, garantissant un haut niveau d'hygiène tout au long du processus.
Il convient également de mentionner que, grâce à l'extraordinaire technologie utilisée, la force de pression nécessaire pour couper est réduite d'environ 90%, par rapport au processus classique, et le système à ultrasons peut parfaitement couper les morceaux de chocolat, de pistache ou de noisette qu'il rencontre. dans le gâteau.
Tous les avantages mentionnés, ainsi que le fait que, grâce à cette méthode de portionnement, les pertes sont réduites au minimum, font de cette voiture un excellent choix, mais l'investissement est proportionné, le budget requis pour l'achat dépassant les 70 000 euros.


L'importance de l'hygiène dentaire pour vous et votre entourage

Une bonne hygiène bucco-dentaire quotidienne est le seul moyen d'éliminer la plaque bactérienne et de l'empêcher de s'accumuler avant qu'elle ne provoque des troubles problématiques et gênants tels que l'halitose, les caries et les maladies parodontales.

Afin d'assurer un nettoyage parfait, ainsi que de maintenir les dents et les gencives en excellent état, il est essentiel de mettre en œuvre chaque jour une stratégie d'action, qui commence par le bon choix et l'utilisation des outils d'hygiène bucco-dentaire les plus efficaces. Il est nécessaire d'éliminer mécaniquement les résidus alimentaires après chaque repas avec une brosse à dents et du fil dentaire, pour assurer une protection complète et durable. De plus, se rendre régulièrement chez le dentiste doit être une pratique à ne pas négliger. Tu peux choisir soufflet Oméga omniprésent, si vous avez des urgences médicales, qui ne souffrent pas de retard.

Pour de bon hygiène dentaire, le dentiste peut aider à éduquer le patient à l'utilisation correcte des outils disponibles en fonction des différents besoins, mais aussi en fonction de l'âge et de l'état bucco-dentaire.

L'ennemi numéro un de la santé des dents et des gencives est la plaque. C'est une menace qui persiste souvent même après un bon brossage des dents. Le problème est en partie causé par les brosses à dents, une mauvaise technique, mais aussi la forme de la bouche & # 8211 différente d'un cas à l'autre & # 8211 qui fait que la plaque s'accumule chaque jour dans les zones difficiles d'accès avec une brosse à dents traditionnelle. Les zones les plus fréquemment touchées sont celles dans et le long du bord gingival et celles entre les espaces interdentaires, qui sont aussi le plus souvent associées à la gingivite et aux maladies parodontales : il faut alors insister sur une action de brossage efficace, mais aussi douce, car ce sont les gencives , donc un tissu qui pourrait être endommagé par une action trop agressive.

A cet effet, il existe une technique de brossage, préconisée justement pour une hygiène plus précise des espaces interdentaires, qui suggère un positionnement de la brosse à dents orienté à 45° par rapport au bord de la gencive. Mais le type de brosse à dents utilisé peut aussi faire la différence. Pour résoudre le problème des zones délicates et difficiles à brosser, vous pouvez utiliser une brosse à dents plus efficace, composée de brosses traditionnelles et extrêmement effilées. Ces derniers, grâce à un diamètre terminal de seulement 0,01 mm, sont capables d'éliminer facilement la couche bactérienne en dessous et le long du bord gingival et de pénétrer les espaces interdentaires à une plus grande profondeur.

Il existe d'autres méthodes de soins dentaires que vous pouvez faire à la maison. En plus de se brosser les dents, au moins deux fois par jour, même s'il serait idéal de le faire après chaque repas, il faut aussi faire attention à la nutrition. La première étape pour traiter nos dents naturellement est de suivre un régime alimentaire approprié. Si, d'une part, les aliments sucrés sont mauvais pour les dents, d'autre part, il existe plusieurs aliments qui peuvent nous aider à prévenir les maux de dents et à avoir une bonne hygiène bucco-dentaire. Voici quelques exemples qui nous permettront de soigner nos dents de façon naturelle, sans dépenser une fortune.

1. Carottes et pommes. Si nous les mangeons crus, ils nous permettent de nettoyer nos dents naturellement et de prévenir au maximum les problèmes de gencives.

2. Les myrtilles. Selon les recherches, les myrtilles pourraient réduire la formation de plaque dentaire, protégeant ainsi la santé des dents. Les ingrédients actifs, contenus dans les bleuets, pourraient empêcher le dépôt de bactéries qui causent des dommages aux dents.

3. Agrumes. Consumul sucului de portocale, grapefruit sau lamaie este o metoda excelenta pentru a intari gingiile si a preveni inflamatiile, durerea si sangerarea gingiilor. Citricele, printre altele, sunt bogate in vitamina C, foarte importante pentru sistemul nostru imunitar.

4.Ceai verde. Contine polifenoli, care contracareaza placa si contribuie la igiena orala zilnica. Asadar, o ceasca de ceai verde este buna pentru dintii nostri.

5.Usturoiul si ceapa. Poate parea ciudat, dar aceste doua alimente, pe care le folosim in general pentru condimente, ajuta, de asemenea, la igiena dentara. Proprietatile lor antibacteriene distrug germenii, dezinfectand gura si reduc riscul de durere a dintilor.

6.Lapte. A bea in mod regulat ajuta la intarirea dintilor, deoarece este bogat in calciu. Este o componenta nutritiva care este fundamentala in dezvoltarea dintilor la copii si previne formarea cariilor la adulti.

De ce este igiena ta dentara importanta pentru tine si ceilalti

Gura este o cavitate deschisa la exterior: acest lucru permite bacteriilor sa o foloseasca ca “usa”

de intrare in corp. Bacteria responsabila de boala parodontala poate intra in fluxul sanguin si poate sa genereze un raspuns inflamator cu modificari departe de cavitatea bucala. Printre acestea, ar trebui mentionate bolile cardiovasculare si chiar probleme ale sarcinii.

In timpul bolii parodontale exista productia de mediatori ai inflamatiei, care sunt capabili de a ajunge la sistemul circulator si de a provoca leziuni vasculare de la distanta. Aceasta implica eliberarea de celule endoteliale (care aliniaza arterele, venele si capilarele), de substante care contribuie la depunerea lipoproteinelor si a colesterolului la nivelul peretilor vasculari ai arterelor, facandu-i mai putin elastici si, prin urmare, crescand riscul de boli cardiovasculare. Boala netratata la femeile gravide poate fi un factor de risc pentru nasterile premature. Mecanismul care conduce la acest lucru este rezultatul producerii de toxine de catre bacteriile si medierea substantelor produse de corpul mamei, cum ar fi prostaglandinele si interleukina. Un nivel ridicat al acestor substante din tractul genitourinar poate stimula nasterea.

Cu alte cuvinte, ai grija de dantura ta si a familiei tale. Este mai important decat crezi!


Chitara lui Kurt Cobain a fost vândută la licitaţie pentru 6 milioane de dolari, un record

Chitara folosită de Kurt Cobain în timpul înregistrărilor la celebrul concert "Unplugged" al formaţiei Nirvana, în 1993, a fost vândută sâmbătă, la o licitaţie organizată de casa Julien's, pentru 6 milioane de dolari, un record pentru o chitară. Cumpărătorul, care a fost prezent la sesiunea de vânzări organizată în Beverly Hills (California), este antreprenorul australian Peter Freedman, fondator al Rode Microphones, potrivit unui comunicat al casei Julien's, citat de AFP.

Freedman a anunţat că va prezenta instrumentul în mai multe oraşe din lume, încasările din expoziţii vor merge către acţiuni caritabile care să susţină lumea spectacolului. Preţul, de 6 milioane de dolari cu taxe incluse, este mult peste cel de pornire, stabilit de casă la un milion de dolari.

Până în prezent, cea mai scumpă chitară din lume era un Fender Stratocaster, botezată "Black Strat" şi folosită de chitaristul formaţiei Pink Floyd, David Gilmour. Ea a fost vândută de muzician pentru 3,975 de milioane de dolari, la o licitaţie organizată în iunie 2019 de casa Christie's, în beneficiul cauzelor caritabile.

Chitara semi-acustică a lui Kurt Cobain, vândută sâmbătă, este un model rar, D-18E, fabricat de lutierul american Martin în 302 exemplare, acesta fiind din 1959. Chitara corespundea regulilor emisiunii "Unplugged" a canalului american MTV, în care artiştii invitaţi nu foloseau decât instrumente acustice sau semi-acustice.

Concertul "Unplugged", înregistrat la New York, pe 18 noiembrie 1993, reprezintă apogeul Nirvana, unul dintre cele mai marcante grupuri rock din anii 1990, care a impus mişcarea grunge.

Kurt Cobain, depresiv şi dependent de heroină, s-a sinucis la şase luni după această prestaţie, pe 5 aprilie 1994. Chitaristul şi cântăreţul nu a văzut albumul "Unplugged", care s-a impus pe primul loc în vânzări de la lansare, în noiembrie 1994. Potrivit revistei Billboard, discul s-a vândut în peste 5 milioane de copii în Statele Unite.

Chitara a fost vândută împreună cu carcasa, personalizată de Kurt Cobain, precum şi cu bilete de depozitare a bagajelor. La sfârşitul lui octombrie 2019, celebrul pulover verde măslină purtat de Kurt Cobain în timpul aceluiaşi concert "Unplugged" a fost vândut pentru 334.000 de dolari, în cadrul unei licitaţii organizate de Julien's Auctions.


Ce trebuie sa aiba poza ta de profil pe conturile de socializare ca sa atragi lumea

&ldquoVaaaai, ce chitara mare si frumoasa are tipul asta!&rdquo &ndash asta este o reactie aproape universal valabila la vederea acestui instrument in fotografia ta. Nici nu trebuie sa-ti mai faci probleme cum ca ar fi cazul sa si inveti sa canti la chitara, din moment ce te afisezi cu una. Doar s-o tii in mana si tot e suficient, ca sa intorci capete on line &ndash asa sustine un studiu comandat de Facebook si redat de site-ul Menshealth.com

Istoria, de altfel, ne demonstreaza ca o serenada sub balconul oricarei femei face minuni si mai devreme sau mai tarziu ea va ajunge in patul tau. Astfel, studii sociologice moderne demonstreaza ca abilitatile muzicale ale unui tip ii maresc sansele in fata unei femei si-l fac sa apara mult mai sexy. Concret, un site de socializare a trimis 50 de cereri de prietenie unor femei &ndash cu un tip dotat cu trasaturi fizice impecabile, dar fara chitara, si altor 50 &ndash acelasi profil, cu fix aceleasi trasaturi, dar cu o chitara langa tipul in cauza. Rezultatele au fost ca doar 5 femei din 50 au raspuns cererii de prietenie trimise de tipul fara chitara, in timp ce tipului cu chitara i-au raspuns 14 doamne.

Exact precum paunii al caror penaj nu prea foloseste la nimic, practic, nici cantatul la un instrument nu ajuta pe nimeni la modul concret sa supravietuiasca (doar daca nu faci o meserie din asta). Insa femeile nu raman indiferente la calitatile melomane ale barbatilor si subconstientul lor lucreaza intens in acest sens. Este foarte posibil ca subconstientul sa primeasca semnale cum ca respectivul mascul are gene mai bune sau ca, pur si simplu, este vorba despre un tip multi-talentat. Studiile de specialitate mai arata ca distanta dintre degetul mare si inelar este mai redusa, semn al prezentei testosteronului in sange. Asadar, s-ar putea ca abilitatile muzicale sa fie asociate cu ideea de barbatie.


A murit Mike Mitchell. Muzician era cunoscut pentru solo-ul de chitară din „Louie Louie” a trupei The Kingsmen

Mike Mitchell, muzician cunoscut pentru solo-ul de chitară din piesa &bdquoLouie Louie&rdquo a trupei The Kingsmen, a murit la vârsta de 77 de ani, anunţă BBC. Membru fondator al trupei, Mitchell a murit în ziua în care a împlinit 77 de ani, pe 16 aprilie, a confirmat bateristul Dick Peterson pentru revista Rolling Stone.

&bdquoEl a fost cel mai bun şi generos om de pe planetă&rdquo, a spus Peterson, care face parte din grup începând cu 1963. &bdquoÎn ultimii 57 de ani, am cântat la târguri şi festivaluri, la show-uri rock n&rsquo roll prin SUA. Mike este de neînlocuit şi îi va fi simţită lipsa nu doar de noi, ci şi de fani. Mike era preferat pentru firea lui comică, cât şi pentru arta muzicală&rdquo.

Grupul The Kingsmen a fost fondat în Portland (Oregon), în 1959, iar după patru ani a înregistrat cel mai mare succes, cu piesa &bdquoLouie Louie&rdquo, variantă a compoziţiei din 1957 a lui Richard Berry. Cover-ul a petrecut şase săptămâni pe locul al doilea în topul american, mulţumită, în parte, versurilor aşa-zise obscene care au atras atenţia FBI. Piesa era nelipsită din concertele trupei.

Tatăl unei adolescente care cumpărase înregistrarea i-a scris lui Robert Kennedy, care era atunci procuror general, şi s-a plâns de cele auzite pe disc. &bdquoVersurile sunt atât de murdare încât nu le pot include în această scrisoare. Cum putem elimina acest pericol?&rdquo.

Scrisoarea a atras după sine o anchetă FBI, dar după o analiză, cântecul a fost declarat &bdquoneinteligibil la orice viteză&rdquo şi a fost exonerat ca obscen. Între timp, în 1964, el fusese interzis în statul Indiana şi din asta a rezultat o creştere şi mai mare a vânzărilor.

Contribuţia lui Micthell la cântec a fost solo-ul de chitară, care a influenţat mulţi muzicieni. &bdquoAm învăţat să cânt la chitară datorită lui Mike Mitchell&rdquo, a spus Joe Walsh de la The Eagles ulterior veştii decesului muzicianului. &bdquoŞtiu fiecare solo al lui, greşeli şi toate cele. Pierdem tipii buni&rdquo.

Oregon Music Hall of Fame a adus un omagiu pe Facebook: &bdquoInterpretarea lui a devenit mai bună pe măsură ce a îmbătrânit&rdquo. Trupa a suferit mai multe modificări de componenţă chiar după lansarea single-ului de succes. Mitchell a continuat cu lineup-ul nou, lansând în anii 1960 piese ca &bdquoMoney (That's What I Want)&rdquo, cover, şi &bdquoJolly Green Giant&rdquo.

În 1968, grupul s-a destrămat, dar a revenit la finalul anilor 1970, după ce pe coloana sonoră a filmului &bdquoAnimal House&rdquo a fost introdusă &bdquoLouie Louie&rdquo, prezentată astfel unei noi generaţii. The Kingsmen a continuat să susţină turnee până în anii 2010.

Piesa &bdquoLouie Louie&rdquo a fost cântată în peste 1.000 de variante şi, după &bdquoYesterday&rdquo a The Beatles, este melodia care a cunoscut cele mai multe reinterpretări. Compozitorul ei, Richard Berry, nu a reuşit iniţial să se bucure de succesul financiar. El a vândut drepturile de publicare în 1957 pentru a-şi plăti nunta. În 1986, a obţinut un oarecare control asupra ei şi şi-a vândut partea pentru o sumă substanţială în 1992.

Înregistrarea The Kingsmen a fost apreciată de Rock and Roll Hall of Fame şi de Grammy Hall of Fame, în timp ce revista Rolling Stone a plasat-o pe locul 55 în lista celor mai bune 500 de cântece din toate timpurile.

Mitchell a declarat, în 1999, într-un interviu radio că nu este deranjat de faptul că The Kingsmen era definit de acest cântec. &bdquoEram bucuroşi să avem orice fel de succes, ca să putem face asta încă. Cariera pe care am avut-o este chiar minunată&rdquo.


12 lucruri pe care nu le știi despre “Ace de prăjituri” Duff Goldman

Îl cunoști pe Duff Goldman ca pe un tip care poate sculpta ceva din tort (Betty White ședinței într-un fotoliu înconjurat de câini), dar ceea ce nu știi despre proprietarul Charm City Cakes și bucătarul-șef pe NBC’s Luptătorii de alimente, premieră la 2 iulie la ora 8:00. ET-vă va surprinde chiar mai mult decât creațiile sale mai mari decât viața.

1. Probabil că nu ar fi la televizor astăzi dacă nu ar fi de acord să lupte împotriva ninjelor pentru un spectacol de scenă live Tu, să ne coacem.

“Nu a fost deloc ceea ce a fost un spectacol de gătit obișnuit, în stand-and-stir”, spune Goldman. “Am avut niște ninjas încercând să mă lupte cu mine în timp ce găteam, am fi ieșit în cântec … Era foarte mult în valea lui Monty-Python-meets-Adam-Sandler”.

Un prieten a avut un teatru în Baltimore și a sugerat ideea, deoarece Goldman a fost proaspăt afară din școala culinară. Un alt prieten a înregistrat-o și a trimis filmul către fratele lui Goldman, care a fost producător ER.

“Fratele meu a văzut-o și a fost ca” wow, ești de fapt un bun artist de divertisment “,” care a dus la crearea unui demo tambur, cumpărături în jurul valorii de, și eventual aterizare pe Food Network.

2. Era într-o bandă emo numită “Romantismul de două zile” – și aproape că și-a schimbat cursul întregii vieți.

Goldman a cântat chitara bas și, așa cum trupa a început să facă aburi, a făcut spectacole pentru Sony și o vitrină cu Linkin Park, a fost rugat să audieze pentru o altă bandă din Seattle. “Am incercat si am mers bine, dar au decis sa mearga cu altcineva”, explica el. “Deci m-am întors în Baltimore și am deschis o brutărie.”

3. Ace de prăjituri– și, într-o oarecare măsură, Charm City Cakes – a fost de fapt un proiect lateral.

Detinerea propriei fabrici de brutarie ia oferit lui Goldman flexibilitatea de a face turnee cu trupa sa, facand prăjituri (și câștigând bani în plus) când nu era pe drum. “Așa a fost construită brutăria – a fost o grămadă de tipi în trupe de rock și jazz care doreau să urmeze o carieră rock”, spune el. “Nu încercam să fim buni la televizor, încercam să fim buni în trupe.”

4. Coloana sonoră actuală a vieții sale este o aruncare între două melodii: “Zeppelin’s Led”Când piciorul se oprește“și”Firework.”

De ce Led Zeppelin: “Boom-ul, puterea, bataia mare a tamburului sună ca mine pe scurt – așa mă apropii de viață.

De ce Katy Perry: “Focul de artificii” este despre a sapa adanc in voi si a merge, “ascultati, omule, tot ce am ales sa fac, asta am ales si eu voi fi cel mai bun la el”. ”

5. CV-ul lui include atât McDonald’s, cât și Spălătorii franceze.

Când a intervievat pentru prima sa slujbă în mese fina, el a scapat când proprietarul a spus că nu știe cum să gătească. “Mi-a plăcut” Ce vrei să spui? Pot să fac 12 Big Mac-uri într-un minut! “Goldman glumește.

6. A crescut într-un oraș numit Sandwich.

De fapt, el sa născut să se afle în afacerea alimentară.

7. A făcut toate prăjiturile pentru videoclipul liric “Zi de naștere” al lui Katy Perry.

“A fost minunat audierea viziunii regizorului și ajutându-mă să-mi dau seama cum să se întâmple, cum ar fi:” Oh, unsorile vor ieși din unt, așa că lasă-mă să fac asta în glazura regală în loc de cremă de unt “, spune Goldman , a cărui echipă a făcut “o mulțime de prăjituri” pentru filmare. (Videoclipul conține toate liniile de despicate în deserturi.)


Nicu Covaci, o viață trăită în afara țării

Nicu Covaci a împlinit, pe 19 aprilie, vârsta de 74 de ani. S-a născut la Timișoara. Mama lui era croitoreasă și l-a crescut singură. Nicolae nu și-a cunoscut tatăl de cât la 11 ani, când acesta a fost eliberat din închisoare unde ajunsese ca deținut politic. De mic a fost atras de arte.

Nicu Covaci a început din copilărie să studieze pianul, acordeonul, dar şi limbile străine. Apoi a învăţat să cânte la muzicuţă şi a luat lecţii de chitară. A studiat la Liceul de arte plastice şi la Institutul de Arte Plastice din Timişoara.

Trupa „Phoenix” a fost un fenomen. Românii ascultau la nesfârșit pe tinerii pletoși, cu piese rock cu inflențe folk.
Au făcut turnee în ţară care au mărit popularitatea trupei. După emigrarea lui Moni Bordeianu, în toamna anului 1970, Nicu Covaci i-a luat în formaţie pe Cornel Liuba (tobe), Kovacs Zoltan ”Zoli” (bass) şi Laurenţiu Butoi (oboi, flaut).

În repertoriul formaţiei au apărut piese ca „Dorinţa”, „Aminteşte-ţi”, „Niciodată”, „Ochi de ţigan”. Formaţia a participat la a doua ediţie a Festivalului Club A, în 1971, unde a obţinut mai multe premii individuale de interpretare. După puţin timp, a fost cooptat Mircea Baniciu, ca solist.


Video: Kitara dhe talenti per kitare 21 06 2019 (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Fanuco

    Je ne peux pas participer à la discussion maintenant - pas de temps libre. Osvobozhus - nécessairement leurs observations.

  2. Kaylah

    Pas clair

  3. Kailoken

    Une mauvaise idée

  4. Mitaxe

    Tout dans cet article est correct. Beau blog, ajouté aux favoris.



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