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Sandwichs au fromage grillé aux pommes et à la cannelle

Sandwichs au fromage grillé aux pommes et à la cannelle


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8

tranches de pain de mie blanc

1/4

tasse de tartinade au beurre à la cannelle et au sucre LAND O LAKES®

8

(3/4 once) tranches de fromage américain Deli LAND O LAKES®

1

petite pomme, évidée, tranchée finement

Masquer les images

  • 1

    Tartiner chaque tranche de pain avec 1 1/2 cuillères à café de beurre à la cannelle et au sucre.

  • 2

    Pour assembler les sandwichs, superposer 4 tranches de pain, côté beurré vers le bas, avec 1 tranche de fromage, 1/4 tranche de pomme et 1 tranche de fromage; garnir du reste des tranches de pain, côté beurré vers le haut.

  • 3

    Chauffer une poêle ou une plaque chauffante de 10 pouces à feu moyen-élevé. Placer les sandwichs dans la poêle. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que les sandwichs soient dorés et que le fromage soit fondu (6 à 8 minutes).

Apports nutritionnels

Portion: 1 sandwich
Calories
360
Calories provenant des lipides
180
% Valeur quotidienne
Graisse totale
20g
30%
Gras saturé
10g
49%
Gras trans
0g
Cholestérol
40mg
13%
Sodium
910mg
38%
Potassium
90mg
3%
Glucides totaux
36g
12%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
12g
Protéine
10g
Vitamine A
10%
10%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
30%
30%
Le fer
10%
10%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 2 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 1 1/2 viande riche en graisses ; 1 1/2 Gras;

Choix de glucides

2 1/2

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Le fromage grillé de tous les jours est rehaussé de la saveur de la cannelle et des pommes.

Brioche Au Fromage Grillé Aux Pommes

Les sandwichs au fromage grillé sont un aliment réconfortant de base pour la saison. Tout le monde aime le fromage fondu, non ? Pour rendre ce sandwich encore plus spécial pour l'automne, j'ai grillé des pommes Gala fraîches et tranchées pour les fourrer entre le fromage gluant et la brioche.

Ayant grandi dans le sud, mon père achetait toujours des brioches fraîches dans les boulangeries locales. Ici à Cleveland, j'ai accès à ce même pain de qualité chez Heinen's ! Quelle chance est-ce?

Ingrédients

  • 2 tranches épaisses de pain brioché
  • 5 onces purée de courge musquée + 1 c. beurre et 1 c. cannelle
  • 1 cuillère à soupe. fromage à la crème fouetté
  • 1 cuillère à soupe. beurre ramolli
  • 4 tranches de pomme, tranchées finement et grillées
  • 8 tranches de fromage Monterey Jack, tranchées de 1/4 po d'épaisseur (à tartiner en 2 couches de 4)
  • Beurre, cannelle et miel, à arroser de pommes grillées

Instructions

  1. Badigeonner les tranches de pomme de miel et de cannelle et les faire sauter à feu moyen-élevé, en les retournant de temps en temps. Je fais griller les miennes dans une poêle à griller, mais faire sauter fonctionne tout aussi bien.
  2. Une fois qu'elles sont molles et qu'elles ont développé des marques de gril, généralement environ 6 à 8 minutes, mettez les pommes de côté pour construire les sandwichs briochés.
  3. Réduire en purée la courge musquée, le beurre et la cannelle ensemble.
  4. Sur un morceau de pain, étalez le beurre. Sur l'autre morceau, étalez le cream cheese et la purée de courge butternut.
  5. Placez le fromage Monterey Jack tranché en deux couches de motifs alternés sur le fromage à la crème.
  6. Ajouter 4 tranches de pomme sur le fromage.
  7. Complétez les sandwichs avec la tranche de brioche beurrée.
  8. Réglez le gril ou la sauteuse à feu moyen.
  9. Ajoutez quelques cuillères à soupe. de beurre dans la poêle et placez soigneusement les sandwichs sur la grille ou les lignes du gril.
  10. Cuire de chaque côté pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que chaque côté développe des marques de gril.
  11. Mangez immédiatement pour éviter que le fromage ne durcisse.

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À feu moyen-vif, faire sauter les tranches de pomme badigeonnées de miel et de cannelle. Je fais griller le mien dans une poêle à griller, mais si vous n'avez pas cette option, faire sauter est très bien.

Vous devrez les retourner de temps en temps, une fois qu'ils sont complètement mous et marqués avec les lignes du gril, généralement environ 6 à 8 minutes. Réserver les pommes pour construire les sandwichs briochés.

D'un côté du pain, étalez le beurre, de l'autre, le cream cheese et la purée de courge butternut.

Placez le fromage monterey jack tranché en 2 couches sur le fromage à la crème, en alternant les motifs.

Ajouter 4 tranches de pomme à chaque sandwich sur le fromage.

Complétez les sandwichs avec la tranche de brioche beurrée.

Réglez le gril ou la sauteuse à feu moyen.

Ajoutez quelques cuillères à soupe de beurre dans la poêle, placez soigneusement les sandwichs sur la grille ou les lignes du gril.

Cuire de chaque côté environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que chaque côté soit noirci avec des marques de gril.


Quatre ingrédients, dix minutes : le déjeuner est servi

Il y a des années, j'ai acheté un livre de recettes contenant cinq ingrédients ou moins. C'est rapidement devenu l'un de mes préférés, surtout quand je me suis retrouvé dans la cuisine à la fin d'une journée bien chargée. Et soyons honnêtes, qui n'aime pas une recette vraiment délicieuse qui est aussi rapide et facile à préparer ?

Ces sandwichs aux pommes grillées et au fromage brie sont tout cela. La combinaison de fromage brie chaud et moelleux et de pommes acidulées, prises en sandwich entre des tranches de pain à la cannelle ou aux raisins, puis grillées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées est tout simplement divine.

Ce qui est encore plus divin, c'est d'avoir un repas aussi bon, prêt en cinq minutes environ !


Home Sweet Homestead

Sandwichs au fromage grillé à la tarte aux pommes sont des pommes caramélisées légèrement sucrées à la cannelle, enveloppées dans du fromage fondant et gluant, et maintenues ensemble avec des toasts grillés chauds et beurrés.

Tarte aux pommes quoi? Maintenant, avant de le frapper, laissez-moi vous parler un peu de ce sandwich unique mais absolument délicieux. Vous vous demandez peut-être comment j'ai eu l'idée d'un sandwich à la tarte aux pommes, ce n'est pas exactement la première chose à laquelle la plupart d'entre nous pensent quand nous pensons aux pommes. Si vous êtes un lecteur de mon blog depuis un certain temps, vous savez comme j'aime cuisiner de saison, en utilisant des produits frais locaux. Donc, avec la saison des pommes qui bat son plein ici dans le sud de l'Indiana, je savais exactement quel genre de recette je cherchais lorsque j'ai commencé à chercher mon blog assigné pour ce mois-ci, Secret Recipe Club révèle.

Le club est un groupe amusant de blogueurs auxquels j'appartiens, qui une fois par mois sont affectés à un autre blog de membres par le propriétaire du club, en secret bien sûr, et nous pouvons parcourir ce blog et choisir n'importe quelle recette que nous aimerions faire. Ensuite, le jour de la révélation qui nous est assigné, tout le monde publie sa recette, et nous pouvons voir qui avait notre blog et quelle recette ils ont choisie. C'est un excellent moyen de consulter de nouveaux blogs et d'avoir la chance de développer nos compétences culinaires avec une nouvelle recette, ce que nous n'aurions peut-être pas fait normalement nous-mêmes, ce qui élargit nos aventures culinaires.

Mon devoir ce mois-ci était Our Eating Habits, un blog tenu par Jamie, une blogueuse canadienne qui aime non seulement cuisiner et cuisiner, mais aussi manger au restaurant et écrire ses critiques sur son blog. Donc, si vous voyagez et cherchez un bon endroit pour manger, Jamie est là pour vous. Elle a non seulement une longue liste de critiques de restaurants au Canada, mais aussi aux États-Unis !

J'étais à la recherche de recettes aux pommes et je n'ai pas été déçu. J'en ai trouvé quelques-uns, comme les hamburgers aux pommes, au porc, au chorizo, à l'orange et aux pommes, le ragoût de bœuf au cidre et le gâteau à la compote de pommes glacé au beurre et au rhum. Alors que je voulais tous les préparer, j'ai finalement opté pour sa recette de sandwich au fromage grillé aux pommes caramélisées.

Waouh, ce sandwich est tout simplement incroyable. Croyez-moi quand je vous dis, « VOUS VOULEZ FAIRE CE SANDWICH » ! Les saveurs légèrement sucrées/salées présentes dans cette recette en font un repas savoureux.

Merci pour la délicieuse recette Jamie et pour m'avoir aidé à ajouter un autre gagnant à l'index des recettes du Secret Recipe Club.

Sandwich au fromage grillé à la tarte aux pommes

2 cuillères à soupe de beurre, séparés
1 cuillère à soupe de cassonade
1 trait de cannelle
1 pomme (évidée et tranchée)
2 tranches épaisses de cheddar
2 tranches de pain

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen.
Ajouter le sucre et la cannelle et cuire jusqu'à formation de bulles, en remuant de temps en temps.
Ajouter les tranches de pomme et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Tartiner chaque tranche de pain avec 1/2 cuillère à soupe de beurre. Déposer la première tranche de pain, côté beurre vers le bas, dans une autre poêle de taille moyenne, à feu moyen.
Garnir le pain d'une tranche de fromage, puis du mélange de pommes, de la deuxième tranche de fromage et enfin de la deuxième tranche de pain, côté beurre à l'extérieur.
Griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 2 à 4 minutes de chaque côté.
Sers immédiatement.

Avez-vous fait cette recette? Tag @xhomesweethomesteadx sur Instagram et hashtag #xhomesteadrecipesx, pour avoir une chance d'être présenté.


Pommes à la cannelle grillées

Ce dessert aux pommes grillées est parfait pour l'automne ou l'hiver lorsque les pommes sont de saison et que vous êtes prêt pour des épices chaudes comme la cannelle. C'est aussi un excellent accompagnement pour le porc grillé, qui se marie si bien avec les pommes. Vous pouvez le servir en tranches sur une tarte ou avec une boule de glace à la vanille, arrosé de caramel chaud. C'est la nourriture réconfortante à son meilleur.

Commencez avec une pomme comme une Granny Smith, une Pink Lady ou une Honeycrisp qui résistera mieux à la cuisson qu'une Red Delicious typique. Mais n'hésitez pas à utiliser les pommes que votre arbre produit ou que vous aimez le plus du stand de la ferme. Choisir des pommes cultivées biologiquement et rincer les pommes avant la cuisson aidera à réduire l'exposition aux résidus de pesticides et d'engrais.

Un défi avec les pommes grillées ou cuites au four est de les rendre bien ramollies, mais pas trop molles. En coupant les pommes plutôt que de griller des pommes coupées en deux, vous pourrez les cuire plus uniformément. Commencez avec des grilles de gril propres et légèrement huilées. Ou utilisez une grille qui gardera les pommes hors de la surface du gril, tout en leur donnant quand même de belles marques de gril.


Souper du dimanche : Sandwichs au fromage grillé aux pommes et à la moutarde

Remarque : Cette approche avec deux poêles lourdes (la fonte est particulièrement bonne) est de créer un effet de presse-panini. Une pomme ferme et acidulée, comme la Granny Smith, se marie mieux avec la moutarde et le fromage. Une mandoline - une trancheuse à main - coupera les pommes suffisamment fines pour qu'elles ramollissent pendant que le sandwich est grillé. Extrait de « Le livre de cuisine de l'amateur d'Apple », par Amy Traverso.

• 1 1/2 c. beurre salé, à température ambiante

• Environ 1/3 d'une grosse pomme ferme (environ 3 oz), non pelée, épépinée et tranchée très finement (voir note)

• 125 grammes. Cheddar fort, Gouda vieilli, Gruyère ou fromage havarti, tranché finement

• des cornichons aux pommes rapides avec du pain et du beurre (voir la recette), si désiré

Réglez 2 poêles épaisses (une de 10 à 12 pouces et une de 8 à 10 pouces) à feu moyen et laissez-les devenir très chaudes. Si vous utilisez une presse à panini, réglez à 350 degrés.

Pendant ce temps, beurrer 1 côté de chaque tranche de pain, puis déposer les tranches côté beurré vers le bas sur une planche à découper. Étalez des portions égales de moutarde sur 2 des tranches de pain, puis divisez les tranches de pomme en 2 portions et posez-les sur la moutarde.

Répartir les tranches de fromage et les déposer sur les pommes. Garnir les sandwichs avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.

Déposez les sandwichs dans la plus grande poêle. Cuire jusqu'à ce que le fond soit doré, 3 à 4 minutes, puis retourner. Placez la poêle de taille moyenne préchauffée sur les sandwichs pour qu'elle fonctionne comme une presse. Si votre poêle n'est pas très lourde, alourdissez-la avec une bouilloire remplie d'eau, quelques grosses boîtes de tomates, etc. Faites cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient uniformément dorés, environ 2 minutes de plus. Si vous utilisez une presse à panini, déposez les sandwichs dans la presse et rabattez le couvercle. Cuire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bouillonnants, de 4 à 6 minutes. Servir avec du pain éclair et des cornichons aux pommes au beurre.

Cornichons aux pommes rapides au pain et au beurre

Remarque : une mandoline est une trancheuse à main. Les pommes fermes et sucrées comprennent les Braeburn, Honeycrisp, Jazz et SweeTango. Extrait de « Le livre de cuisine de l'amateur d'Apple », par Amy Traverso.

• 1 gros concombre (anglais) sans pépins, non pelé

• 2 grosses pommes fermes et sucrées (environ 1 lb au total), non pelées et coupées en quatre sur la longueur (voir note)

• 1 brin d'estragon frais, coupé en 4 morceaux

Coupez les extrémités du concombre et jetez-le. Trancher le concombre le plus finement possible à la mandoline. Mettre dans une passoire et mélanger avec le sel. Laisser reposer au moins 20 minutes.

Pour chaque quartier de pomme, coupez les pépins et le trognon, puis tranchez finement à la mandoline. Trancher également les échalotes sur la mandoline, puis les mettre dans un bol moyen avec les pommes.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l'eau, le miel et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le bâton de cannelle et l'estragon et verser le mélange sur les pommes et les échalotes.

Rincez bien les concombres et séchez-les légèrement avec du papier absorbant tout en restant dans la passoire. Ajouter les tranches de concombre dans le bol avec les pommes et bien mélanger. Laisser reposer au moins 30 minutes avant de servir. Réfrigérer jusqu'à 2 semaines.


10 sandwichs au fromage grillé

Oublions le fait que le temps chaud peut (ou pas - où êtes-vous au printemps ?!) en pleine forme pour une telle occasion. Au lieu de cela, célébrons qu'avril est le mois national du fromage grillé en consommant diverses formes de fromage grillé toute la journée, tous les jours ! Slatter sur ce beurre, empiler sur ce fromage et juste célébrer le sandwich ! Ou peut-être que si c'est un peu trop pour vous, vous pouvez célébrer la Journée nationale du sandwich au fromage grillé – le 12 avril – et manger des sandwichs pour la journée.
Étant donné que tout le mois d'avril est consacré à la célébration du fromage grillé, nous avons pensé qu'il serait approprié d'organiser une autre réunion gastronomique et de proposer de délicieux sandwichs au fromage grillé pour vous inspirer ! Bien sûr, il n'y a rien de mal avec le fromage grillé classique rempli uniquement de fromage fondant gluant, mais avec tant d'options, pourquoi ne pas faire preuve d'un peu de créativité avec votre sandwich ?! Voici 10 façons de déguster des sandwichs au fromage grillé ce mois-ci :

Petit déjeuner Bagel Grilled Cheese – commencez la matinée avec un délicieux bagel au fromage grillé. Couper une fine couche du haut et du bas du bagel (nous recommandons un bagel tout), beurrer le haut et le bas et placer le côté beurre vers le bas sur une poêle à feu moyen-doux. Placer des tranches de cheddar fort des deux côtés et cuire (face ouverte) jusqu'à ce que l'extérieur soit doré et que le fromage soit légèrement fondu. Garnir une moitié d'un œuf cuit, de bacon croustillant et de tranches d'avocat. Glissez l'autre moitié du bagel par-dessus et dégustez !

Grilled Cheese aux épinards et artichauts – dans un petit bol, mélangez du parmesan râpé, de la mozzarella râpée, de la sauce alfredo, de l'ail émincé et du cream cheese ramolli. (Nous venons d'en ajouter - pas de mesures - c'est basé sur cette trempette si vous voulez une recette). Garnir les tranches de pain italien ou français du mélange de fromage, d'artichauts tranchés et d'épinards. Beurrer l'extérieur, cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit doré.

Grilled Cheese Jalapeño Popper – étaler du fromage à la crème ramolli à l'intérieur du pain au cheddar (essayez cette recette). Garnir une moitié de tranches de jalapeño marinées, de chapelure grillée et de cheddar blanc râpé. Garnir avec l'autre tranche de pain, beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

Poulet Bacon Ranch Grilled Cheese – étaler une fine couche de vinaigrette ranch à l'intérieur des tranches de pain. Couche avec du fromage Muenster, du poulet cuit râpé, du bacon croustillant et plus de fromage Muenster. Garnir avec l'autre tranche de pain, beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Servir avec un côté de vinaigrette ranch pour tremper.

Oignons caramélisés, épinards et fromage grillé au cheddar – garnir le pain de seigle ou au levain d'oignons caramélisés, d'épinards et de cheddar blanc extra fort. Garnir d'une autre tranche de pain, beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

fromage grillé à la Capraise – superposer de la mozzarella fraîche, des tranches de tomates, saupoudrer de sel et de poivre et de basilic sur du pain italien. Versez un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique sur le dessus. Garnir d'une autre tranche de pain, beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

Grilled Cheese Poulet Buffalo – mélanger le cream cheese ramolli, le poulet cuit râpé, la vinaigrette au bleu, le Frank’s Red Hot et la mozzarella râpée. Étendre sur du pain italien ou français. Garnir d'une autre tranche de pain, beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

Fromage grillé à l'envers aux pommes et au cheddar – faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux, ajouter les pommes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres. Retirez les pommes, ajoutez un peu plus de beurre et une fois fondu, ajoutez des tranches de pain français. Garnir une tranche de pommes cuites et de cheddar cheddar. Placez l'autre tranche de pain qui était dans la poêle sur le dessus (cela fait chauffer le pain pour que le fromage y adhère). Saupoudrer de cheddar râpé à l'extérieur et retourner pour que le fromage puisse cuire, environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit croustillant. Répétez avec l'autre côté.

Grilled Cheese Fluffernutter – étaler du mascarpone à l'intérieur d'une tranche de pain, garnir de beurre de cacahuète et de guimauve. Garnir d'une autre tranche de pain, beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré. Servir avec du Nutella en trempette !

Fromage grillé au brie et aux pommes et à la cannelle – utilisez du pain tourbillon à la cannelle, garnissez de pommes caramélisées à la cannelle et de fromage brie. Beurrer l'extérieur et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'extérieur soit doré.

Voici un conseil pour le fromage grillé : assurez-vous de cuire à feu moyen-doux à doux, de cette façon vos intérieurs auront une chance de fondre avant que l'extérieur ne soit cuit. De plus, lorsque vous beurrez l'extérieur de votre pain, assurez-vous que votre beurre est mou pour ne pas déchirer le pain en étalant le beurre dessus !

Avez-vous des recettes de spécialité au fromage grillé que nous devrions essayer ce mois-ci ? Préparez-en un peu et montrez-nous vos créations !

© 2019 La Pensée Joyeuse. Tous les droits sont réservés. Nous autorisons le partage d'une photo avec un lien de retour et un crédit approprié. Aucun article ou tutoriel complet ne peut être partagé sans autorisation écrite.


Grilled Cheese aux pommes et aux raisins secs et à la cannelle Cooper®

Préparez la moutarde au miel :
Dans un petit bol, mélanger le miel, la moutarde et le poivre noir.

Préparez les sandwichs :
Enduire uniformément 1 côté de chacune des tranches de pain aux raisins et à la cannelle de beurre. Sur les côtés opposés de chaque tranche de pain, répartir uniformément et étaler la sauce moutarde au miel.

Sur une plaque chauffante préchauffée ou une poêle à griller, déposer 1 tranche de pain côté beurré vers le bas. Superposez 2 tranches de fromage Cooper®, 3 tranches de pomme, la moitié de la poitrine de poulet de charcuterie, 1 autre tranche de fromage Cooper® et quelques feuilles d'épinards. Garnir d'une autre tranche de pain, côté beurré vers le haut.

Griller environ 3 minutes, ou jusqu'à ce que le pain du bas soit uniformément grillé et que le pain commence à dorer. Retourner délicatement le sandwich et griller encore 3 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit légèrement doré. Les tranches de pomme doivent encore être légèrement croquantes mais le fromage sera beau et fondu.

Répétez le processus pour créer le deuxième sandwich.

*La consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire.


Information nutritionnelle

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Commentaires:

  1. Samuzragore

    Cela ne m'approche pas du tout.

  2. Nerian

    Il s'avère un accessoire, une sorte

  3. Jerad

    Félicitations, quels mots ..., une excellente idée

  4. Montrell

    C'est intéressant. Vous ne m'inviterez pas à moi, où je peux lire à ce sujet?



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