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Pandispan "Pitzi"

Pandispan


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  • 3 oeufs
  • 250g de farine
  • 1 levure chimique
  • 200g de sucre
  • 1 esenta rom
  • 1 petit flacon de colorant alimentaire rose
  • confiture de coing (confiture selon préférence)
  • mon chéri

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pandispan "Pitzi":

Séparer les blancs d'œufs des jaunes, bien mélanger les blancs d'œufs, ajouter sous la pluie le sucre, les jaunes un à un, la farine incorporée à la levure chimique, l'essence et le colorant. Après les avoir bien incorporées, placez la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé. Posez dessus les confitures de fruits, mettez la plaque au four pendant 15 minutes à 170 degrés. Une fois refroidi, je l'ai glacé avec du miel.


GÂTEAU DE PINGOUIN

Je n'arrêtais pas de penser à ce gâteau, d'autant plus qu'à chaque fois que j'achetais ce dessert ce n'était pas suffisant. Il a bien sûr un goût si fin et délicat que vous ne voudriez pas le remplacer de sitôt par un autre dessert. Une amie m'a dit que si elle ne pensait pas aux kilos en trop, elle remplirait le réfrigérateur avec quelque chose comme ça.

Je ne pense même pas qu'en le préparant je serais capable de réaliser à la perfection la tranche de lait dont Ferrero nous régale, mais, après de longues recherches sur internet où j'espérais trouver une recette que j'imaginais au plus proche de la réalité que possible, et ayant la bonne occasion pour les vacances, me voilà en train de faire les courses et en cuisine.

Ingrédients:

  • un paquet de feuille de pandispan
  • 400 ml. crème fouettée hulala
  • 250 ml. lait condensé
  • 3 cuillères à soupe de miel d'acacia
  • essence de vanille
  • 2 sachets de gélatine

J'ai un peu triché et utilisé des feuilles de pandispan avec du cacao du commerce. J'ai pu les préparer moi-même, mais ces feuilles m'ont semblé les plus adaptées, qui sont tout aussi savoureuses.

J'ai battu la chantilly puis j'ai ajouté du miel et un peu d'essence de vanille.

Dans une tasse, j'ai laissé la gélatine dans 3-4 cuillères à soupe d'eau pour hydrater pendant 5 minutes, après quoi je l'ai mise au feu pendant un moment avec 3-4 cuillères à soupe de lait et 250 ml de lait concentré. Pas beaucoup, juste assez pour dissoudre la gélatine et réchauffer un peu le mélange. J'ai ajouté cette composition au mélange de crème fouettée et la crème était prête.

J'ai commencé à assembler et sur la première feuille j'ai ajouté la crème, en répétant la procédure après chaque feuille de pandispan. En raison du fait que j'ai préparé beaucoup de crème (elle ne peut être préparée avec beaucoup de confiance qu'à partir de 300 ml. Crème fouettée), j'avais assemblé la dernière couche au-dessus de la crème sur laquelle j'ai mis le glaçage, mais vous pouvez ajouter le glaçage beaucoup plus facilement sur la feuille pandispan.

Pour le glaçage j'ai utilisé 300 gr. chocolat (2 pièces de chocolat noir et 1 pièce de chocolat au lait) que j'ai fait fondre au bain-marie dans 150 ml. crème liquide. A titre préventif j'ai mis 50 gr. du beurre en dés, pas l'autre, mais je voulais être sûr qu'il durcira suffisamment pour qu'il ait une consistance de crème un peu plus forte.

J'ai eu des demandes pour répéter la recette et je vais le faire, d'autant plus qu'elle a un goût assez frais. Je n'ai pas du tout utilisé de sucre et c'était assez sucré pour que vous vous sentiez comme un autre morceau à chaque fois.

Le résultat était spectaculaire… Était-ce vraiment le meilleur dessert que j'aie jamais eu ?! & # 8230


C'est ainsi que se fabrique la vraie génoise & #8230 Enfin, j'ai trouvé la recette parfaite !

Nous vous présentons une délicieuse recette de génoise. Il est préparé très simplement, à partir des ingrédients les plus abordables. Obtenez un gâteau fin, moelleux et aéré qui se marie parfaitement avec n'importe quelle crème préférée. Enveloppez la génoise dans du papier et elle sera tout aussi moelleuse et moelleuse pendant une semaine. Faites plaisir à vos proches avec un délicieux gâteau fait maison.

Ingrédients

-140 ml d'eau minérale gazeuse

-1/4 cuillère à café de sel citronné

Méthode de préparation

1. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

2. Mélangez la farine avec la levure chimique, le sel et 150 g de sucre.

3. Faites un trou dans la farine et versez les jaunes dans l'espace, puis l'eau. Remuer.

4. Ajouter l'huile. Mélanger avec une cuillère, puis utiliser un mixeur à vitesse moyenne. Obtenez une masse homogène.

5. Battez 6 blancs d'œufs jusqu'à obtenir une mousse aux pointes stables.

6. Ajouter graduellement le sel de citron et remuer.

7. Ajouter le sucre restant et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une mousse aux pics stables.

8. Ajouter progressivement la mousse de blanc d'œuf à la pâte et mélanger à l'aide d'une spatule.


Pandispan Pitzi - Recettes

Pandispan est l'un des produits de confiserie les plus polyvalents. Il peut servir de base à d'innombrables gâteaux, certains meilleurs que d'autres. Nous avons choisi trois gourmandises !

Rouleau de citron. Si léger qu'il fond dans la bouche !
Ingrédients (10 tranches) : • 4 œufs • 2 sachets de sucre vanillé • 1 sel en poudre • 190 g de sucre • 75 g de farine • 2 cuillères à soupe de fécule • 1 cuillère à café de levure chimique • 9 feuilles de gélatine • 2 citrons • 500 g de yaourt gras • 250 g de crème
1 Préchauffer le four à 200°C. Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec 1 sachet de sucre vanillé, du sel et 100 g de sucre. Incorporez les jaunes un à un. Mélanger séparément la farine avec la fécule et la levure et l'incorporer délicatement à la crème aux œufs.

2 Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 à 12 minutes. Retournez la feuille sur un torchon en textile saupoudré de 4 cuillères à soupe de sucre et retirez le papier cuisson. Rouler la pâte dans un torchon et laisser refroidir.

3 Faire tremper la gélatine dans l'eau froide. Lavez un citron à l'eau chaude, essuyez-le et épluchez-le. Pressez deux citrons. Mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, le jus de citron et le zeste. Dissoudre la gélatine et l'incorporer au mélange de yaourt. Réfrigérer pendant 10 minutes. La chantilly est ensuite incorporée. Étalez la feuille de pâte et remplissez-la de crème, roulez-la en arrière et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Il peut être servi saupoudré de sucre.
Préparation : 50 minutes Cuisson : 10-12 minutes Au réfrigérateur : 2 heures Par tranche : 250 kcal Protéines : 7 g Lipides : 10 g Glucides : 31 g

Muffins moelleux. Avec revêtement en pâte d'amande
Ingrédients (12 pièces) : • 5 œufs • 120 g de sucre • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé • 1 pincée de sel • 150 g de farine • 100 g de massepain • 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de pommes • 2 à 3 cuillères à soupe de jus de pomme • sucre en poudre
1 Préchauffer le four à 180°C. Le papier peint avec un papier supporte les évidements d'une forme de muffin. Séparez les œufs. Battre les jaunes avec le sucre semoule et le sucre vanillé. Incorporer les blancs d'œufs battus séparément avec le sel. Tamisez la farine sur le dessus et incorporez-la soigneusement. Placer la composition dans des moules et cuire au four environ 25 minutes. Laisser refroidir un peu, retirer les muffins du moule et laisser refroidir sur une grille à gâteau.

2 Pour la garniture, mélanger la pâte d'amande avec la confiture et le jus de pomme jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Découpez un capuchon dans chaque muffin, aplatissez éventuellement la pâte avec le dos de la cuillère à café et placez-la sur la crème. Coupez les chapeaux en deux et mettez-les dans la crème, en forme d'ailes. Saupoudrer de sucre.

Préparation : 25 minutes Cuisson : 25 minutes
Par pièce : 180 kcal Protéines : 5 g Lipides : 6 g Glucides : 25 g


Gâteau aux pêches blanches. Avec crème rafraîchissante au fromage de vache
Ingrédients (14 tranches) : Garniture : • 6 œufs • 125 g de sucre • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé • le zeste d'1 citron râpé • 125 g de farine • 2 cuillères à café de levure chimique • 50 g de fécule. En plus : • 300 g de pêches (en conserve) • 10 feuilles de gélatine • 500 g de fromage blanc • 250 g de yaourt • 75 g de sucre • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé • 250 g de crème • 75 g d'amandes concassées
1 Préchauffer le four à 200°C. Séparez les œufs. Battre les blancs d'oeufs. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le zeste de citron. Mélanger la farine avec la levure et la fécule et incorporer, puis ajouter les blancs d'œufs battus. Placer dans un moule à cake (24 cm Ø) et enfourner 35-40 minutes. Laisser refroidir et couper sur deux niveaux.

2 Coupez les pêches en tranches. Ramollir la gélatine. Mélanger le cottage cheese avec le yaourt, le sucre semoule et le sucre vanillé. Dissoudre la gélatine et l'incorporer, puis la chantilly. Déposez les deux tiers de cette crème sur le plan de travail inférieur puis placez le plan de travail supérieur. Graisser avec de la crème, décorer et réfrigérer environ 2 heures.
Préparation : 1 heure Cuisson : 40 minutes Au réfrigérateur : 2 heures Par tranche : 290 kcal Protéines : 12 g Lipides : 12 g Glucides : 33 g.


Vidéo: OPERATII ESTETICE LA COCOCAFE! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Cycnus

    Magnifique phrase et c'est dûment

  2. Kristopher

    Bravo, je pense que c'est l'idée géniale

  3. Tauzuru

    DÉCHETS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  4. Worton

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Merci beaucoup pour votre aide avec ce problème. Je ne le savais pas.

  5. Oubastet

    Vous avez frappé la marque. Ça me semble être un très bonne pensée. Complètement avec vous, je serai d'accord.



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