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Recette de tarte au chou-fleur

Recette de tarte au chou-fleur


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  • Tartes et tartes au fromage

Une combinaison de favoris, cette tarte au chou-fleur et au fromage est faite avec une délicieuse pâte de pommes de terre. Les enfants vont adorer ça.

133 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • Pâtisserie
  • 300g de pommes de terre râpées
  • 40g d'oignon râpé
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire
  • Remplissage de tarte
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • sel et poivre au goût
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • 1/2 cuillère à café de thym séché
  • 1 chou-fleur, haché grossièrement
  • 175 g de cheddar râpé
  • 2 œufs battus
  • 60 ml de lait
  • 1/4 cuillère à café de paprika

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h45min ›Prêt en :2h15min

  1. Préchauffer le four à 200°C/thermostat 6. Beurrer un plat de cuisson ou un plat à tarte peu profond de 23cm.
  2. Pour faire la pâte : Utilisez de la mousseline ou un torchon pour extraire le liquide supplémentaire des pommes de terre râpées. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la pomme de terre, l'oignon, l'œuf, le sel et la farine. Transférez le mélange dans le plat à tarte préparé et tapotez-le du bout des doigts. Cuire au four pendant 30 minutes. Badigeonner la pâte d'huile et cuire encore 10 minutes. Sortez la pâte du four et baissez la température du four à 180 C / repère gaz 4.
  3. Pour faire la garniture : Dans une grande poêle à feu vif, faire chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Réduire la température à moyen et faire revenir l'oignon, l'ail, le thym, le sel, le poivre et le paprika dans l'huile chaude; cuire 8 à 10 minutes. Incorporer le chou-fleur dans la poêle et cuire pendant 15 minutes.
  4. Étaler la 1/2 du fromage sur la pâte de pommes de terre. Déposer les légumes sur le fromage. Saupoudrer le reste du fromage sur les légumes sautés. Battre le lait et les œufs dans un petit bol, puis verser sur les légumes et le fromage. Saupoudrer de paprika sur le mélange.
  5. Cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit prise et que le dessus de la tarte soit légèrement doré.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(117)

Avis en anglais (87)

recette suivie, très longue, très étrange, plus comme un œuf brouillé avec du chou-fleur qu'autre chose, je pense qu'une sauce au fromage plutôt qu'un mélange d'œufs pourrait être meilleure, ne pense pas que je vais le refaire-27 mars 2011

par Caroline C

Avec quelques modifications, cela pourrait être une excellente recette! La croûte était délicieuse mais la prochaine fois, j'utiliserai plus de pommes de terre pour qu'elle soit plus épaisse. J'utiliserai aussi des herbes mélangées séchées, car je trouvais le thym un peu trop puissant. La garniture à la crème était délicieuse! La prochaine fois, j'utiliserai une combinaison de chou-fleur et de brocoli (même si je pense que n'importe quel légume fonctionnerait bien).-07 mai 2003


Détails de la recette

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Publié : 3 décembre 2019 à 17h53

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Ingrédients

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Recette de tarte au fromage au chou-fleur avec croûte de pommes de terre

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  • choufleur
  • du fromage
  • Patate
  • ovolacto
  • ringard
  • oeuf
  • cuire
  • choufleur
  • du fromage
  • Patate
  • ovolacto
  • ringard
  • oeuf
  • cuire

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  • Pour la pâte:
  • 2C (emballé) pomme de terre crue râpée (j'adore ça avec des pommes de terre yukon gold, mais les boulangers de l'Idaho feront très bien)
  • 1/4 T d'oignon râpé
  • 1/2 t. sel
  • 1 blanc d'oeuf légèrement battu
  • farine pour vos doigts
  • un peu d'huile
  • Pour la garniture (je la prépare pendant que la croûte cuit):
  • 1 tête moyenne de chou-fleur haché petit
  • 1 tasse d'oignon haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym (j'ai utilisé sec, mais si vous voulez utiliser frais, augmentez un peu la quantité)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de lait
  • 1/2 à 1 tasse de cheddar râpé

Ingrédients

  • Pour la croûte : liste de courses
  • 2C (emballé) de pommes de terre crues râpées (j'adore ça avec des pommes de terre yukon gold, mais les boulangers de l'Idaho feront la belle) liste de courses
  • 1/4 C d'oignons râpésliste de courses
  • 1/2 t. liste d'achats de sel
  • 1 liste de courses de blancs d'œufs légèrement battus pour la liste de courses de vos doigts
  • une petite liste d'achats d'huile
  • Pour la garniture (je la prépare pendant que la croûte cuit): liste de courses
  • 1 tête moyenne de chou-fleur haché petite liste de courses
  • 1 tasse d'oignons hachésliste de courses
  • 2 gousses d'ail, liste de courses émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
  • 1 cuillère à café de feuilles de thym (j'ai utilisé sec, mais si vous voulez utiliser frais, augmentez un peu la quantité) liste de courses
  • 1/2 cuillère à café de sel liste de courses
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 œufs liste de courses
  • 1/4 tasse de liste de courses de lait
  • 1/2 à 1 tasse de fromage cheddar râpé liste de courses

Comment le faire

  • La croûte:
  • -Chauffer votre four à 400f.
  • - Vaporisez généreusement un moule à tarte de 9 pouces d'aérosol (la croûte de pomme de terre a tendance à coller).
  • -Mélanger les pommes de terre râpées et l'oignon, le sel et le blanc d'œuf dans un petit bol et bien mélanger.
  • -Transférer dans le moule à tarte et tapoter en place avec des doigts légèrement farinés pour former les côtés en une belle croûte.
  • -Enfourner 30 minutes, sortir du four, badigeonner la croûte d'un peu d'huile et remettre au four environ 10 minutes de plus. L'huile aidera à rendre la croûte un peu croustillante. Retirez du four et baissez votre four à 375f.
  • Le remplissage:
  • -Chauffer l'huile d'olive ou le beurre dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, l'ail. sel, poivre et thym, et faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ajouter le chou-fleur, mélanger et couvrir.
  • -Cuire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps (environ 8-10 min.)
  • -Étaler la moitié du fromage sur la croûte cuite (c'est ok si la croûte est encore chaude). Déposer les légumes sautés sur le dessus, puis saupoudrer du reste de fromage. Battez les œufs et le lait ensemble, et versez-le sur le dessus (ce mélange ne couvrira pas complètement le chou-fleur, mais c'est suffisant).
  • -Cuire de 35 à 40 min, ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Servir chaud ou tiède.
Les gens qui aiment ce plat 15
  • aussie_meat_pieMa cuisine, AU
  • mégadaisy1Loveland, CO
  • pas ta mamanSud de Saint-Pétersbourg, Floride
  • rivièreznndNashua, New Hampshire
  • laflueursLincoln, NE
  • biscuitsAsheville
  • magali777Mexique, MX
  • mêmeVancouver, WA
  • bmettzyeeBrisbane, Californie
  • howiejStockton, Californie
  • Plus 5 autresDu monde entier!

Je l'ai fait! Il s'en est très bien sorti, en particulier en utilisant la feuille d'aluminium antiadhésive Reynolds. C'était très bon. J'ai ajouté quelques modifications possibles ci-dessous. Merci beaucoup pour la recette !

J'ai mis quelques photos du produit final. Prendre plaisir! :-)
Chris

Le cuisinier

La cote

Je suis venu vous remercier d'avoir essayé et aimé la recette de nouilles au sésame et j'ai trouvé ce petit bijou. Oh oui. va essayer ça. Après avoir lu sur la croûte collante, je pense que je vais essayer de tapisser l'assiette à tarte avec ce nouvel emballage Reynolds antiadhésif et voir. Suite

Merci pour la recette. Je vais l'essayer ce dimanche :). Il a l'air vraiment bon et parfait pour un repas végétarien.

Je l'ai fait! Il s'en est très bien sorti, en particulier en utilisant la feuille d'aluminium antiadhésive Reynolds. C'était très bon. J'ai ajouté quelques modifications possibles ci-dessous. Merci beaucoup pour la recette !

J'ai mis quelques photos du produit final. . Suite


Fromage de chou-fleur

Cette recette de fromage de chou-fleur est bon marché, facile et délicieuse.

Il n'est pas beaucoup plus réconfortant que le fromage de chou-fleur et le nôtre est garni de tomates séchées et de bacon pour lui donner une touche supplémentaire de gourmandise !

&bull Lors de la préparation de votre sauce au fromage, il est important d'ajouter le lait progressivement en battant les éventuels grumeaux de farine entre chaque ajout de lait

&bull Bien égoutter le chou-fleur une fois bouilli afin d'éviter une sauce liquide

&bull Griller le fromage de chou-fleur pendant le temps indiqué afin d'éviter de la même manière une sauce aqueuse et fendue, car plus le chou-fleur est cuit longtemps, plus il libère d'eau

Le fromage de chou-fleur est délicieux comme plat principal à côté d'un glucide, comme les pommes de terre, ou un merveilleux accompagnement pour un rôti du dimanche. Si vous cuisinez pour des végétariens, omettez simplement le bacon.

Pour plus d'inspiration pour le fromage de chou-fleur, nous avons rassemblé nos 7 utilisations préférées de ce classique britannique !


Apprendre encore plus

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Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante (220°C conventionnel). Déposer 1 feuille de brick sur un moule à tarte graissé de 20 cm et presser doucement pour former un fond de tarte. Piquer doucement la pâte à la fourchette.

Hacher finement les herbes et les ajouter dans un bol avec du fromage cottage, de la crème sure, du cheddar et de la moutarde. Incorporer les œufs. Saison. Verser délicatement le mélange de fromage dans la croûte à tarte.

Placer le reste de la pâte feuilletée sur le dessus de la garniture, en pinçant les bords pour sceller et couper. Utilisez un petit couteau pour couper 2 fentes dans le dessus de la pâte afin que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson. Laisser le dessus de la tarte nature ou décorer avec des chutes de pâte.

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le dessus de la tarte d'œuf supplémentaire. Assaisonner avec un peu de poivre et cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Servir la tarte chaude avec une salade de feuilles mélangées.


Choux-fleurs

Les choux-fleurs sont de saison tout l'hiver. Il existe de nombreuses façons de cuisiner les choux-fleurs bien au-delà de l'ébullition ou de la cuisson à la vapeur et du fromage de chou-fleur - aussi délicieux que soient ces options !

Pour obtenir les meilleurs choux-fleurs, achetez-les dans un supermarché ou chez un fournisseur alimentaire local. Le chou-fleur sera plus frais, étant cueilli plus récemment, et aura un goût délicieux. Les choux-fleurs sont très nutritifs étant riches en certaines vitamines et antioxydants. Cette recette est une délicieuse façon d'inclure plus de choux-fleurs dans votre alimentation.


Ingrédients de la tarte au chou-fleur

Les ingrédients de cette recette de tarte au chou-fleur et au berger sont assez simples. Pour le mélange de viande, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients de base : du bœuf haché, de l'oignon, de l'ail émincé, des tomates en dés en conserve, des carottes, de l'huile d'olive et du bouillon de bœuf.

Pour la garniture de purée de chou-fleur, vous aurez besoin de chou-fleur, de beurre, de sel, de poivre et de crème épaisse. Vous voudrez également du fromage râpé pour le dessus de la tarte au berger. La tarte au berger traditionnelle ne contient pas de fromage, mais nous pensons que cela la rend encore plus délicieuse !

Obtenez la liste complète des ingrédients à la fin de cet article!


Méthode

Ajouter le chou-fleur dans une grande casserole d'eau bouillante et cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Laisser égoutter dans une passoire.

Pour faire la sauce : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer pour faire une pâte. Retirez du feu. ajouter un peu de lait et bien battre jusqu'à consistance lisse. Remettre sur le feu et ajouter petit à petit le reste du lait. Porter à ébullition, ajouter la feuille de laurier et cuire 5 minutes en remuant.

Ajouter les oignons nouveaux à la sauce et cuire quelques minutes. Retirez la feuille de laurier. Incorporer la moutarde, un peu de muscade et le Cheddar.

Mettez un plat à gratin sous le grill pour le réchauffer quelques minutes. Disposer le chou-fleur dans le plat. Verser la sauce dessus. Parsemer de tomates, de chapelure et de parmesan. Griller environ 5 minutes. Enfin, assaisonnez votre fromage de chou-fleur avec du poivre.



Commentaires:

  1. Taavi

    Qu'il projette?

  2. Melville

    Je trouve que tu n'as pas raison. Je suis sûr. Je peux le prouver. Ecrivez en MP, on en reparlera.

  3. Bocley

    Je suis définitif, je suis désolé, mais, à mon avis, il y a une autre façon de décider une question.

  4. Efrat

    Tu as tout à fait raison. Il y a aussi quelque chose pour moi, il me semble que c'est une très bonne pensée. Complètement avec vous, je serai d'accord.

  5. Procrustes

    gaspillage total



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