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Comment le préparer Étape 1 Préparez la croûte: Dans un grand bol, fouettez la farine de blé entier blanche, la farine à pâtisserie, le lait en poudre, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de 2 couteaux, coupez le shortening et le beurre froid jusqu'à ce que le shortening et le beurre soient bien répartis et que de petits grumeaux commencent à se former. Incorporer 1/4 tasse d'eau glacée; ajoutez jusqu'à 2 cuillères à soupe d'eau supplémentaires, 1 cuillère à café à la fois, en remuant jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler.

Comment le préparer Étape 1 Placez les pommes de terre dans une cocotte et ajoutez de l'eau froide pour couvrir de 2 pouces. Porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-vif et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, de 20 à 25 minutes. Égoutter et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que les pommes de terre paraissent sèches et crayeuses, environ 10 minutes.

Dans un bol, fouettez l'huile d'olive, le zeste et le jus d'orange, le jus de citron, le vinaigre de riz, la moutarde de Dijon, le miel, 1/4 cuillère à café de poivre, le thym, l'ail et le sel casher dans un bol jusqu'à consistance lisse et émulsionnée. Mettez de côté. Étape 2 Retirez et jetez la peau et la moelle blanche des oranges. Couper les oranges en travers en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Cette recette de salade de haricots verts est celle que vous voudrez préparer pour une occasion festive, que ce soit un potluck décontracté entre amis ou un rassemblement de vacances. Cette délicieuse salade est brillante, équilibrée et débordante de saveur. La vinaigrette punchy ajoute du piquant, les noix ajoutent du croquant (plus une bonne dose de graisses saines), et la feta ajoute une touche saumâtre et salée.

Étape 1 Enduire légèrement un plat de cuisson en verre ou en céramique de 11 x 7 po avec un enduit à cuisson. Préchauffer le four à 350 ° F. Chauffer 1 1/2 tasse d'huile dans une marmite épaisse de 2 litres à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 350 ° F.Étape 2 Mélanger les échalotes et 2 cuillères à soupe de farine dans un petit bol. Ajouter à l'huile chaude; faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, de 3 à 4 minutes.

Étape 1 Chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et le riz sauvage; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter le beurre, l'ail, la sauge et le romarin; cuire 1 minute en remuant constamment. Saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre et verser le bouillon.

Comment le préparer Étape 1 Retirez les tiges des chapeaux de champignons. Hacher finement les tiges; mettre de côté les bouchons. Mélanger ensemble les tiges de champignons hachées, le fromage à la crème, le jalapeño, le sel et le poivre dans un petit bol. Farcir environ 1 cuillère à café de mélange dans chaque chapeau de champignon, en arrondissant la garniture pour former une boule lisse.Étape 2Placez le panko dans un bol peu profond.

Étape 1 Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le brocoli rabe; faire bouillir jusqu'à tendreté croustillante, environ 2 minutes. À l'aide de pinces ou d'une cuillère à fente, transférer le brocoli rabe dans une passoire. Rincer sous l'eau froide (ou tremper dans un bol d'eau glacée) pour refroidir à température ambiante; presser doucement pour éliminer l'excès d'eau.

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 400 ° F. Enduire légèrement un plat de cuisson de 13 x 9 po d'un enduit à cuisson.Étape 2Placez les oignons sur une surface de travail. En travaillant à partir de l'extrémité de la tige de l'oignon, couper au centre vers l'extrémité de la racine, en laissant 1/4 de pouce non coupé. Coupez à nouveau pour former 4 quarts, en laissant la racine intacte. Répétez avec tous les oignons, en plaçant les racines vers le bas dans un plat allant au four.

Les côtes courtes braisées sont un plat réconfortant emblématique des Fêtes, mais cela ne signifie pas que les végétariens doivent en manquer! Dans cette recette, la courge musquée (notre préférée par temps froid, riche en vitamine A) remplace le bœuf, obtenant un braisé long et lent dans un bouillon de légumes savoureux et riche en herbes, donnant des «steaks» tendres à la fourchette qui sont étouffés. la sauce à mijoter.

Ajoutez cette feta cuite au four à votre arsenal de hors-d'oeuvre des Fêtes et vous ne le regretterez pas. Dans chaque bouchée équilibrée, vous obtenez du fromage feta crémeux, de la sauce marinara acidulée, de l'origan terreux et du zeste de citron brillant. Préparez le tout avec du pain naan croustillant, le véhicule parfait pour ce plat digne des envies. Servi dès le four, ce plat qui plaira à la foule est magnifique et sent irrésistible.

Étape 1 Préchauffer le four à 350 ° F avec la grille au centre du four. Enduire légèrement un plat de cuisson en verre ou en céramique de 13 x 9 po avec un enduit à cuisson. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajouter le maïs, l'oignon, le thym et l'ail; cuire, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 7 à 9 minutes.

Faire chauffer l'huile dans un multi-cuiseur de 6 pintes à feu vif. Ajouter l'oignon; faire sauter 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le ketchup et les six ingrédients suivants (à travers l'ail). Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps. Retirer 1/2 tasse de mélange de ketchup de l'autocuiseur; mettre de côté.

Rendement Pour 6 personnes (portion: 1/2 tasse de tartare, environ 1 c. À soupe de crème à l'orange) Le tartare traditionnel est un délice gourmand de différentes textures brutes, que nous reproduisons ici en utilisant des cerises, des noix et un mélange surprenant d'orange et de crème. Essayez-le sur des baguettes avec une huile d'olive herbacée pour le contraste, ou placez-le parmi un lit de légumes verts amers (comme la roquette) pour une salade.

Étape 1 Préparez les pâtes dans une grande marmite selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et la graisse. Égoutter les pâtes en réservant 1/4 tasse de liquide de cuisson. Remettre les pâtes et le liquide de cuisson réservé dans la marmite.Étape 2 Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter les épinards et l'ail; cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les épinards fanent et que l'ail soit légèrement ramolli, environ 3 minutes.

Temps total1 heure 20 minutes Cette croûte se rassemble si facilement que vous pouvez en préparer plusieurs à la fois, puis les mettre au congélateur.

Étape 1 Chauffer l'huile dans une grande poêle à bord haut à feu moyen-vif. Saupoudrer le poulet de poivre et 1/2 cuillère à café de sel. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, 4 à 5 minutes. Retirer de la poêle. Étape 2 Ajoutez le rutabaga et 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé, 5 à 6 minutes. Ajouter les panais, l'oignon et les graines de carvi.

Étape 1: Tournez Instant Pot pour faire sauter; chauffer 1 minute. Ajouter le boeuf; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes. Incorporer les champignons, l'oignon, le poivron et l'ail. Incorporer le bouillon, les tomates, la pâte de tomate, l'origan, le sel et le poivre noir. Couvrir avec un couvercle; passez au manuel. Tournez la valve du couvercle pour sceller et réglez à haute pression pendant 10 minutes.

Comment le préparer Étape 1 Mélangez l'échalote, la ciboulette, l'estragon, le vinaigre, la moutarde, l'ail et 1/8 cuillère à café de poivre dans un petit bol. Ajouter graduellement 3 cuillères à soupe d'huile, en fouettant constamment, jusqu'à homogénéité. Réserver la vinaigrette.Étape 2Placez l'oignon râpé au centre d'un torchon propre; tordre une serviette pour presser le liquide de l'oignon.

Remplies de patates douces tendres, de champignons charnus et de poulet râpé, ces potpies personnelles sont un plat unique que votre famille adorera. Laissez la pâte feuilletée décongeler au réfrigérateur pendant environ 45 minutes avant de l'utiliser.Ingrédients1 cuillère à soupe d'huile de canola4 tasses de champignons frais hachés1 1/2 tasse d'oignon jaune haché1 / 2 tasse de céleri haché1 1/2 tasse de patates douces pelées et pelées en cubes2 cuillères à café thym frais haché, et plus encore pour la garniture 1.