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Soupe aux pois cassés facile
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Soupe aux pois cassés facile

Photo: Brian Woodcock; Styling: La pâte Heather Chadduck HillegasMiso, un ingrédient traditionnel japonais à base de soja en fermentation, enrichit cette soupe d'une saveur profonde et savoureuse et rehausse la texture crémeuse des pois. Nous pensons que c'est un must, mais vous pouvez utiliser une 1/2 cuillère à café supplémentaire de sel casher à la place.

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Courge spaghetti en pot instantané

Rendement: 4 portions (1 tasse) La préparation de courges spaghetti dans votre Instant Pot donne une courge parfaitement cuite - pas pâteuse, mais tendre et qui garde sa forme. Ici, nous l'habillons d'une touche d'huile d'olive et d'assaisonnements pour rehausser encore légèrement sa saveur. Mais la courge spaghetti est également une base parfaite pour tant de sauces, ou juste une pincée de parmesan en accompagnement.
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Bouillon d'os de poulet fait maison

Madeleine_Steinbach / Getty ImagesTemps total2 heures 25 minutes Rendement: 8 portions (1/2 tasse) Ce bouillon d'os de poulet fait maison est facile à préparer et nécessite très peu d'effort. Ne sautez pas l’étape où vous précuisez les ailes de poulet, car c’est la clé pour une saveur plus profonde et délicieuse de votre bouillon. Une fois le bouillon refroidi, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin pour les soupes, les ragoûts ou même pour compléter une vinaigrette.
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Rouleaux glacés aux raisins secs et à la cannelle

Comment le préparer Étape 1 Combinez le babeurre et 1 cuillère à soupe de sucre granulé dans une petite casserole, en remuant avec un fouet. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre affiche 110 °. Retirer du feu. Dissoudre la levure dans le mélange de babeurre; Laisser reposer 5 minutes. Étape 2 Peser ou déposer légèrement les farines, la fécule de pomme de terre et la farine de lin dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau.
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Poulet char siu grillé à la vietnamienne

Comment le préparerÉtape 1Pattez les cuisses de poulet avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité, puis coupez et jetez les gros coussinets de graisse. Si les cuisses sont grandes ou d'une épaisseur très inégale, papillon-les. Posez la cuisse, côté lisse vers le bas, sur votre planche à découper. En brandissant votre couteau horizontalement, coupez le gros monticule de chair pour créer un lambeau de viande, en vous arrêtant juste avant de couper complètement.
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Bol à salade farro, pois chiches et feta

La feta, les pois chiches croquants et la vinaigrette zippée relient le bol entier de manière à ne pas vous laisser envie de malbouffe après votre déjeuner sain. De plus, ce déjeuner portable est riche en fibres et contient une quantité décente de protéines, qui vous rassasieront et vous permettront de continuer jusqu'au dîner. Mais cette équation de recette de base peut fonctionner avec beaucoup de céréales, de légumes verts et de haricots, alors remplacez-la par ce qui vous rend heureux.
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Tortelli enveloppés de bonbons

Comment le préparer Étape 1 Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile et 3 gousses d'ail dans une casserole à feu moyen-doux; cuire 2 minutes. Ajouter les tomates; porter à ébullition. Couvrir partiellement, réduire le feu et laisser mijoter 35 minutes. Ajouter le basilic, l'origan et le poivron rouge.Étape 2Placez les épinards dans un bol allant au micro-ondes; couvrir lâchement. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fanées.
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Poulet Sauté Avec Sauce Tonnato

Photo: Becky Luigart-Stayner; Style: Leigh Ann Ross Ce dîner de poulet riche en protéines et faible en glucides se prépare rapidement et repose largement sur des ingrédients que vous avez peut-être déjà dans votre garde-manger. C'est aussi un repas assez céto, mais vous pouvez augmenter la teneur en matières grasses en utilisant des cuisses de poulet et réduire le nombre de glucides en éliminant la roquette.
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Chutney aux poires

Photo: Iain Bagwell; Style: Heather Chadduck HillegasCette sauce douce et réchauffante est facile à préparer et constitue une délicieuse façon d'ajouter de la saveur à une variété d'aliments. Il est traditionnellement servi avec du naan ou du popadam, mais vous pouvez le combiner avec du fromage Manchego, le mettre sur des sandwichs ou même le mélanger dans un peu de yogourt pour une délicieuse trempette.
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Poke Bowl Rapide Saumon Avec Riz Brun

Le poke (prononcé poh-keh) est un plat hawaïen à base de poisson qui est généralement mariné ou assaisonné et servi froid. Dans ce bol facile à préparer, le saumon au goût riche est accentué par la sauce salée au citron vert (assurez-vous de mélanger le saumon avec le jus de citron vert juste avant de servir, sinon le jus changera la texture du poisson).
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Shots de citron-prosecco avec de l'herbe de blé

Photo: Elizabeth Laseter; Stylisme: Kaylee Hammonds Nous sommes tous pour passer au vert le jour de la Saint-Patrick, mais pas quand un colorant alimentaire artificiel est impliqué. Lancez les festivités avec ces coups de prosecco «Jell-O» naturellement verts, qui tirent leur teinte du jus d'herbe de blé frais. Certains disent que l'agropyre peut détoxifier le corps, réduire l'inflammation et même améliorer la circulation, mais la recherche derrière ces allégations est encore un peu inégale.
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Saumon à la moutarde et au miel en croûte de pacanes

Étape 1 Préchauffer le four à 375 ° F. Enduire légèrement une plaque à pâtisserie à rebords d'un enduit à cuisson. Saupoudrer uniformément les filets de saumon de sel.Étape 2 Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, la mayonnaise, le paprika et la poudre d'ail. Répartir uniformément le mélange sur le dessus et les côtés des filets. (Ne pas étaler sur les côtés de la peau.) Mélanger les pacanes et le panko dans un petit bol séparé.
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Une version plus saine de la trempette au saumon fumé

Donne 6 portions (portion: environ 2 c. À soupe de trempette, 3 toasts de bagel, 4 tranches de concombre) Cette trempette au saumon fumé est délicieusement addictive grâce à ses saveurs et sa texture salées, fumées et crémeuses. Tous les ingrédients sont faciles à trouver et incroyablement simples à assembler. Vous pouvez même le préparer à l'avance et le conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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Rigatonis 20 minutes au pesto de pois verts

Les pois verts surgelés sont la quintessence de la commodité: ils décongèlent presque instantanément sous l'eau courante, et ils donnent une touche sucrée de saveur et de couleur aux soupes, aux accompagnements, aux casseroles et plus encore. Ici, ils brillent dans un pesto crémeux associé à des pâtes aux pois chiches aux noix. Au lieu du basilic, la menthe aromatise le pesto - c'est un partenaire idéal pour les pois de senteur, donnant un goût printanier qui anime le plat.
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Petits gâteaux au gâteau aux carottes

Étape 1 Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser 3 mini-moules à muffins (12 tasses) de bacs en papier. Dans un bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier blanche, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Fouetter ensemble l'œuf, le jaune d'œuf, les carottes râpées, la cassonade, l'ananas écrasé, l'huile, le babeurre et la vanille dans un grand bol séparé.
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Flan aux carottes

Comment le préparer Étape 1 Préchauffez le four à 350 ° F. Vaporiser 6 ramequins (6 oz) d'aérosol de cuisson Étape 2 Versez le sucre de canne et l'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Cuire, sans remuer, jusqu'à ce qu'ils soient de couleur ambre foncé, environ 2 minutes. Versez le caramel uniformément dans chaque ramequin en enduisant le fond.
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Salade de quinoa aux trois fruits

Cette salade de plat principal végétarien comprend des baies sucrées, des amandes croquantes, du fromage de chèvre piquant et beaucoup d'herbes fraîches. Servez-le comme un dîner léger et rafraîchissant, ou préparez-le le dimanche et distribuez-le pour le déjeuner pendant la majeure partie de la semaine. Il est chargé de protéines et de fibres, et il tient bien au réfrigérateur pendant trois ou quatre jours (il suffit d'emballer les amandes séparément pour préserver leur croquant).
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Salade de pâtes au thon

Rendements Pour 6 personnes (portion: environ 1 tasse) Cette salade de pâtes au thon santé deviendra bientôt un incontournable pour un déjeuner ou un pique-nique facile. Nous l'avons fait sans gluten avec des pâtes de quinoa et de maïs, mais vous pouvez facilement les remplacer par des pâtes de blé entier. Il regorge de saveurs fraîches, grâce aux herbes et aux légumes. Le thon en pot (nous aimons la marque Tonino) constitue une protéine feuilletée qui n'est pas trop poisson.
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Salade de pâtes au brocoli et à la feta en gros lots

Étape 1 Porter une grande marmite d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter le brocoli et cuire jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre, environ 5 minutes. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer le brocoli dans un bain de glace; réserver l'eau de cuisson dans la marmite. Laisser le brocoli reposer dans un bain de glace jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 5 minutes. Bien égoutter. Etape 2 Ramenez l'eau de cuisson à ébullition.
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Saumon Croustillant Aux Asperges Et Salade Sucrée

Étape 1 Faites bouillir une grande casserole d'eau. Ajouter les pois mange-tout, les asperges et les pois verts; cuire 2 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide jusqu'à ce que les légumes soient froids; Égouttez-les bien et faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Éponger le poisson avec du papier absorbant; saupoudrer uniformément le côté chair du poisson avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre.
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